Vitamíny (od lat. Vita - život) jsou nezbytné pro to, aby si osoba zachovala imunitu a vyvinula látky nezbytné pro život. Většina vitamínů v lidském těle není syntetizována, proto je důležité doplnit potřebný přísun z vnějšího prostředí - pomocí drog a potravin obsahujících vitamíny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - maso a ryby
- - obiloviny
- - ovoce a zelenina
- - semena a ořechy
- - bobule
- - mléčné výrobky a mléčné výrobky
Návod k použití
1
Vitamin A (retinol, karoten). Vztahuje se na vitaminy rozpustné v tucích, absorbuje se žlučí při rozkladu tuků. Dospělý by měl dostat alespoň 900 mikrogramů vitamínu A denně. Syntetizovaný tělem. Zvyšuje odolnost dýchacího systému vůči infekcím, zlepšuje vidění, zajišťuje zdravý vzhled vlasů, pokožky a nehtů. V kombinaci s vitamínem C jej chrání před oxidací. Retinol se nachází v následujících produktech: mrkev, máslo, mléko, sýr, hovězí játra, tresčí játra, granulovaný kaviár, rybí olej, kuřecí vejce, tuk tvaroh. Karoten se vyskytuje v rakytníku, šípku, rajčatech, zelí, vlašských ořechech, červené paprice, červených jablkách, dýně, melounu, horském popelu, jahodách, melounu, broskvích a mletých okurkách.
2
Vitamin B1 (thiamin). Není syntetizován tělem. Norma denně pro dospělého je 1, 5 mg. Zlepšuje gastrointestinální trakt, reguluje kardiovaskulární systém. Pomáhá tělu vyrovnat se se stresem a nemocemi. Je to obzvláště nezbytné v pooperačním období, protože aktivně pomáhá člověku znovu získat sílu. Jako vitamin rozpustný ve vodě vyžaduje thiamin denní doplňování. Vitamin B1 se nachází v hovězím, jehněčím, vepřovém a králičím masu. Pohanka, kroupy, krupice, ovesné vločky a pšenice jsou také obohaceny thiaminem. Zbytek tohoto vitamínu můžete doplnit čajem, kakaem, žitným chlebem, bramborami, červeným zelím, zeleným pepřem a zeleným hráškem.
3
Vitamin B2 (riboflavin). Není syntetizován. Norma pro dospělého: 1, 8 mg / den. Snižuje únavu očí, podílí se na metabolických procesech a reprodukčních funkcích těla, podporuje rychlé hojení ran. Špičkové produkty obsahující vitamín ve velkém množství: mandle, pšeničné otruby, shiitake houby, vodnice, ředkvičky, česnek, zelené fazolky, fermentované mléčné výrobky.
4
B3 (niacin, kyselina nikotinová) se podílí na syntéze bílkovin a tuků. Důležitou funkcí B3 je jeho schopnost řídit hladinu glukózy v krvi (cukr). Spotřeba: 2-18 mg denně, v závislosti na věku. Obsahuje maso a ryby, stejně jako luštěniny a zeleninu.
5
B5 (kyselina pantothenová) podporuje produkci energie a neurotransmiterů (látek účastnících se přenosu nervových impulsů), reguluje mozkové procesy, zvyšuje vytrvalost ve stresových situacích a podílí se na syntéze protilátek. Vědci se domnívají, že tento konkrétní vitamin pomáhá udržovat tělo ve vynikající kondici, protože vám umožňuje aktivně odbourávat tuky a snižuje hladinu cholesterolu v krvi o 15%. Denní příjem: 5-10 mg. Nejlepší přírodní zdroje vitaminu B3 jsou játra, ledviny, maso, srdce, vejce, zelená zelenina, pivovarské kvasnice, semena a ořechy.
6
B6 (pyridoxin), stejně jako všechny vitaminy B, se podílí na zpracování sacharidů a na tvorbě krve. Důležitou funkcí vitaminu B6 je účast na tvorbě hormonů a syntéza nukleových kyselin, které inhibují stárnutí těla. V těle je syntetizována střevní mikroflórou. Nejvíce pyridoxin se nachází v bramborách, otrubách, špenátu, lískových oříšcích, třešní, pomerančích a avokádu. Denní potřeba těla pro pyridoxin je 2 mg.
7
B7 (biotin) se nachází téměř ve všech produktech, ale v malých dávkách. Zdravá střevní mikroflóra je schopna syntetizovat biotin v dostatečném množství.
8
B9 (kyselina listová). Denní požadavek: 200 mcg. Doporučuje se těhotným ženám, protože se aktivně podílí na tvorbě plodu. Kyselina listová urychluje průběh různých chemických reakcí v těle a zvyšuje obsah hemoglobinu. Obsahuje zelenou zeleninu a ovoce, hlávkový salát, celozrnnou mouku a med.
9
B12 (kobalamin). Denní požadavek pro dospělého: 3-6 mcg. Charakteristickým rysem vitaminu je to, že se podílí na tvorbě molekul DNA a je nezbytné pro dělení buněk. Hraje také velkou roli při tvorbě myelinového pláště, které
zakrývá nervy. Pro děti je tento vitamín nezbytný, protože podporuje růst. Maximální obsah kobalaminu je pozorován v hovězím játrech a dalších produktech živočišného původu.
10
Vitamin C (kyselina askorbová). Jeden z oblíbených vitamínů lidstva, protože je považován za hlavního obhájce těla v boji proti virovým a bakteriálním infekcím. Denní požadavek: 50-100 mg. Udržuje optimální hladiny kolagenu a bílkovin v kůži, vazech a kostech. Podporuje vstřebávání železa a podílí se na tvorbě adrenalinu. Vitamin C je silný antioxidant a chrání pokožku před volnými radikály. Obsahuje citrusové plody, třešně, rakytníky, černý rybíz, jablka a kiwi. Šípky a papriky jsou na tento vitamin bohaté.
11
Vitamin D (cholekalciferol a ergokalciferol). Hlavní funkcí je zajistit vstřebávání vápníku z potravin. V kombinaci s vápníkem a fosforem udržuje zdravé zuby a kosti. Nedostatek vitaminu je okamžitě viditelný - krvácející dásně, křivice. Denní příjem: 5 mcg (nebo 0, 005 mg). Lidské tělo je schopné produkovat dostatečné množství vitamínu D se zvýšenou expozicí slunečnímu záření. Obsahuje: rybí olej, sardinky, sledě, losos, vaječný žloutek, máslo, mléko.
12
Vitamin E (tokoferol) je také antioxidant, který je užitečný při prevenci aterosklerózy. Normalizuje práci svalů, endokrinních orgánů a pohlavních žláz. Zabraňuje rozvoji katarakty, přispívá k rychlému hojení popálenin. Denní potřeba vitamínu E je 15 mg. Obsahuje: rostlinné oleje, arašídy, mandle, slunečnicová semínka a dýně. Je zaznamenána přítomnost tokoferolu v některých druzích olejnatých ryb (losos, tuňák atd.).
13
Vitamin K hraje důležitou roli při normálním fungování ledvin a srážení krve a pomáhá předcházet vnitřnímu krvácení a krvácení. Norm za den: 0, 2-0, 3 mg. Obsahuje: zelená listová zelenina (špenát, zelí), zelený hrášek, zvířecí játra, sójový olej.
Obohaťte svůj jídelníček a nezapomeňte na vitamínové přípravky, protože kvalita výrobků někdy nechává hodně štěstí a jedna tableta při snídani může nahradit nedostatek potřebných vitamínů.
Užitečné rady
potraviny, vitamíny, jaké vitamíny jsou v potravinách