Na regálech a na trzích, kromě obvyklých cibule, se slupkou zlaté barvy, můžete často najít bílé a červené cibule. Navzdory skutečnosti, že všechny patří ke stejnému biologickému druhu a jsou všechny velmi užitečné, některé vlastnosti každé odrůdy jsou jedinečné a cena se liší, červená je obvykle dražší.
Vyberte si recept
Jak se červená cibule liší od běžné cibule
Červená cibule se liší od cibule nejen barvou, ale i tvarem, zpravidla na ní mírně zploštělá, připomínající tuřín. Cibule sestávající z několika vrstev má červeno-fialovou barvu vnějšího filmu, která se ve středu stává světlejší, růžovo-fialovou. Kromě toho je chuť červené cibule poněkud měkčí a sladší, má menší ostrost vlastní obyčejné cibule, takže červená se používá hlavně v salátech.