Ředkvička je zdravá zelenina, která obsahuje velké množství minerálních solí a vitamínů. Jídla z ředkviček lze nazvat dietní, protože tato zelenina je téměř z poloviny složena z vody.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 400 gramů hovězího masa;
- - 300 gramů bílé ředkvičky;
- - 2 cibule;
- - 2 mrkve;
- - 2 vejce;
- - 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- - majonéza;
- - sůl;
- - pepř;
- - zelení.
Návod k použití
1
Chcete-li si vyrobit salát z ředkviček, vezměte hovězí maso a dobře opláchněte studenou tekoucí vodou. Maso vložte do středně velké pánve, naplňte vodou, solí a na mírném ohni. Když se voda vaří, snižte teplotu a hovězí maso vařte jednu hodinu. Zkontrolujte připravenost masa vidličkou.
2
Když je hovězí maso vařené, nechte ho na pánvi patnáct minut, poté jej vyjměte z vývaru a ochlaďte na pokojovou teplotu. Poté si vezměte prkénko a nakrájené maso nakrájejte na proužky nebo malé kousky, což není důležité.
3
Vezměte si bílé cibule a mrkev. Opláchněte zeleninu pod tekoucí studenou vodou, osušte a oloupejte, poté je nasekejte. Pokud jste nakrájeli hovězí maso na proužky, nakrájejte zeleninu stejným způsobem, jinak je nakrájejte na malé kousky.
4
Vezměte malou pánev a namažte ji rostlinným olejem a poté ji zahřejte na mírné teplo. Když je pánev dostatečně zahřátá, dejte na ni cibuli a mrkev a zeleninu lehce smažte. Pak je vložte do hluboké mísy nebo salátové mísy.
5
Připravte na ředkvičku bílou ředkvičku. Zeleninu dobře omyjte a oloupejte, poté nakrájejte ředkvičky na proužky. Vložte nakrájenou ředkvičku do salátové mísy na smaženou zeleninu. K tomu přidejte nasekané vařené hovězí maso.
6
Vezměte dvě slepičí vejce, vložte je do malého hrnce, naplňte vodou a solí. Vložte pánev s vejci na střední teplotu, přiveďte k varu a poté je vařte 8-10 minut. Vařená vejce ochlaďte na pokojovou teplotu, jemně je nasekejte nebo nastrouhejte, přidejte vejce do bílého ředkvičky.
7
Salát ochutnejte požadovaným množstvím majonézy, soli a pepře. V případě potřeby můžete do salátu přidat čerstvé bylinky nebo je ozdobit větvičkou petrželky. Před podáváním uzavřete salátovou misku víkem a vložte ji do chladničky na několik hodin, aby trvala na misce.
8
Bílý ředkvičkový salát s hovězím masem je připraven!
Věnujte pozornost
Při vaření hovězího masa otevřete pánev několik minut před vařením a vyjměte pěnu z vody. Zajistěte, aby maso nevstoupilo na povrch.
Užitečné rady
Hovězí maso v salátu z bílé ředkve můžete nahradit jakýmkoli jiným masem: vepřovým, jehněčím nebo kuřecím masem.
Váš salát bude ještě chutnější, pokud ho ochutíte domácí majonézou nebo zakysanou smetanou.