Skones - anglické buchty vyrobené z těsta, velmi podobné chlebům, mastným a drobivým, s přidáním čokoládových lupínků, kousků ovoce atd. Poloviční kužely se mohou hýčkat věřícími nalačno i vegany.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pšeničná mouka - 2 šálky;
- - cukr - 2 lžíce;
- - soda - 1 lžička;
- - sůl - 0, 5 lžičky;
- - mletý zázvor - 0, 5 lžičky;
- - rostlinný olej - 0, 5 šálků;
- - nasekaná mangová vláknina - 0, 33 šálků (90 - 100 gramů);
- - kokosové mléko - 50 ml;
- - Čerstvé kokosové vločky - 0, 25 šálků;
- - moučkový cukr - 3 lžíce;
- - voda - 2-3 lžíce.
Návod k použití
1
Pokud máte ve svém domě mango, je nejlepší jíst toto vonné ovoce čerstvé. Pokud ale současně chcete rozmanitost, přidejte do těsta trochu manga, a to doslova změní vaše domácí pečivo.
Před zahájením procesu výroby těsta pro skonos s mangem a kokosem zapněte troubu a zahřejte ji na teplotu 190 stupňů Celsia. Je to asi 375 stupňů Fahrenheita. Těsto se vaří rychle a dokud se trouba zahřeje na požadovanou teplotu, bude připravena péct.
2
Po zapnutí trouby začněte pečení těsta. K tomu vezměte velkou širokou smaltovanou misku a prosejte do ní 2 šálky prémiové pšeničné mouky. Objem skla je 250 mililitrů. Dejte sem sůl, granulovaný cukr, jedlou sodu a mletý zázvor. Suché přísady důkladně promíchejte a nalijte do rostlinného oleje. Může se jednat o běžný nerafinovaný slunečnicový olej, lze však použít i kokosový olej.
Nejprve by měla být změkčena při pokojové teplotě.
3
Míchejte ingredience lžičkou, dokud se v misce nevytvoří velká mastná drobenka a nezůstanou suché ingredience. Nyní vložte nasekanou buničinu z manga do malých kostek. Míchejte velmi opatrně, aby nedocházelo k rozbití mangových kousků.
4
Nyní nalijte do kokosového mléka. Můžete použít konzervované kokosové mléko nebo jej vyrobit z čerstvého kokosu. Navíc budou stále potřeba kokosové vločky. Můžete použít sušený, ale čerstvě nastrouhaný kokosový ořech, který dává naprosto odlišný pocit chuti než beztukový a sušený kokos. Těsto lehce promíchejte rukama. Těsto je měkké, aromatické, mastné, podobné pečivu, ale zároveň sytější, nevyžaduje delší hnětení.
5
S rukama natáhněte těsto do koule a položte jej na suchý plech. Jemně vyrovnejte těsto a získejte dort o tloušťce asi 7 cm. Nakrájejte na osm řezů a posuňte je nožem od sebe. To je nutné, aby se housky lépe mohly pečet. Pečte koláčky s mangem po dobu 40 minut. Pečení poroste trochu, vstane.
6
Kokosové vločky rozetřete ve vrstvě na plech a pečte při teplotě 190 stupňů až do zlatohnědé.
Připravte si hustou polevu z horké vody a moučkového cukru. Nalijte polevu přes svahy a posypte opečeným kokosem. Podávejte housky z manga a kokosového ořechu teplé nebo studené. Podávejte kakao s kakaem, mlékem, čokoládou nebo kávou.