Platýs v marinádě - jídlo pro každou příležitost. Přijde k nečekanému příchodu hostů nebo když není dost času na přípravu večeře, stačí vařit nebo smažit přílohu - brambory.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - platýse 3-4 kg;
- - rostlinný olej 250 g;
- - vinný ocet 0, 5 l;
- - citron 2 ks.;
- - česnek 7 zubů;
- - luk 4 ks.;
- - mrkev 4 ks;
- - paprika 3 ks.;
- - bobkový list;
- - petržel;
- - koriandr;
- - pepř;
- - sůl.
Návod k použití
1
Vyčistěte platýs, nakrájejte na porce a opláchněte vodou. Poté sůl a dochutíme pepřem. Smíchejte rostlinný olej, vinný ocet a citronovou šťávu. Vařenou omáčku nalijte na ryby.
2
Oloupejte cibuli, mrkev, umyjte. Sladká paprika nakrájená na polovinu a jádro. Kostková zelenina, cibule nakrájená na půl kroužků. Oloupejte a nasekejte česnek. Umyjte a jemně nasekejte petržel a koriandr.
3
Položte ryby a zeleninu do sklenice ve vrstvách. Střídavá zelenina - zelenina - ryby - zelenina - zelenina - ryby, mezi vrstvy přidejte česnek a bobkový list. Po položení vrstev nalijte marinádu, ve které byly ryby. Pevně uzavřete víko a trochu protřepejte sklenici, aby byla marináda rovnoměrně rozdělena na ryby a zeleninu. Umístěte sklenici ryb do lednice - marinujte. Po 6 hodinách je jídlo připraveno. Podávejte brambory na přílohách.