Kanárský guláš je velmi originální jídlo. Bude užitečné znát recept na jeho přípravu, abyste překvapili hosty na jakékoli dovolené.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro jídlo, které budete potřebovat:
- Vepřové maso - 400 g - 500 g, hovězí játra - 200 g, cibule - 150 g, česnek - 2 stroužky, červené víno - 150 g, rostlinný olej - 1 polévková lžíce, oranžová - 1ks, roztavený vepřový tuk - 40 g, petržel - svazek, hřebíček - 2-3 ks, sůl, černý pepř, koriandr, chilli.
Návod k použití
1
Maso se nakrájí na 4–5 cm a smaží se na pánvi s přídavkem rostlinného oleje po dobu 10-15 minut.
2
Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli. Oloupejte pomeranč ze slupky a semen, poté jemně nakrájejte.
3
K masu přidejte cibuli, pomeranč a červené víno.
4
Petrželka jemně nasekaná a drcená česnekem, dokud nebude hladká.
5
Přidejte hřebíček, česnek, petržel, sůl, pepř. Čas od času promíchejte hmotu a postupně přidávejte vodu.
6
Játra se nakrájí na kostičky 2-3 cm a smaží se v roztaveném sádle po dobu 15-20 minut a poté se přidá do masa. Dušte, dokud není maso připravené.
Podáváme s omáčkou, ve které bylo maso dušené.
Ozdoba: rýže nebo vařené mladé brambory nebo hranolky.