Sladký delikátní dezert s chutí karamelu bude příjemně kombinován s čajem nebo kávou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 250 ml mléka;
- - 250 ml tukového krému;
- - 250 g vanilkového cukru;
- - 4 ks. kuřecí vejce;
- - 1 ks. citron
- - potravinářské barvivo.
Návod k použití
1
Citron dobře opláchněte a osušte. Neloupejte to, okamžitě otřete kůru na velmi jemném struhadle. Stiskněte šťávu ze zbývající dužiny. Citronovou šťávu napněte bavlněným hadříkem nebo více gázou. Vložte šťávu do chladničky.
2
Vezměte malou pánev s vysokými okraji, nalijte do ní sklenici vody a uvařte. Jakmile se voda začne vařit, přidejte do ní cukr a promíchejte. Vařte několik minut, míchejte, dokud karamel trochu nezhoustne a nezačne tmavnout.
3
K přípravě tohoto koláče potřebujete železné formy. Položte je na plech a rovnoměrně nalijte horkým karamelem. Formy otočte tak, aby byly všechny okraje pokryty karamelem. Nechte karamely vychladnout a ztvrdnout.
4
V malém hrnci smíchejte smetanu s mlékem a vařte. V mixéru rozšlehejte kuřecí vejce na hustou pěnu, přidejte cukr a chuť k nim. Vejce zkombinujte s mlékem, dobře promíchejte. Ke směsi přidejte potravinářské barvivo. Směs můžete rozdělit na několik částí a každou z nich malovat vlastní barvou.
5
Nalijte směs do forem s karamelem zmrazeným, nikoliv mírným polevou. Zakryjte každou formu malým kouskem fólie, ohněte její okraje jako víko. Vložte do dobře zahřáté trouby a pečte při maximální teplotě po dobu třiceti minut. Vařené koláče před podáváním dobře vychladnou.