Kohlrabi je velmi zdravý a jemný podle chuti. Britové přišli s těmito malými a neobvyklými zeleninovými houbami a upékali se v troubě a nalili rozpuštěným olejem. Chuť Kohlrabi najdou blízko zelí a dávají přednost této misce před zelím.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 90 g oleje;
- - 6 kohlrabi;
- - 1 cibule;
- - 2 vejce;
- - 300 g hub;
- - 30 g sezamových semen.
Návod k použití
1
Vyberte si většího kohlrabi. Je třeba je umýt a vystřihnout uprostřed, aby bylo vhodné je plnit.
2
Připravené kedlubny dejte na dno hluboké pánve, nalijte trochu vody a na krátkou dobu (asi 10 minut) vařte.
3
Zahřejte máslo, aby se kapalina odpařila.
4
Nasekáme cibuli a osmažíme na oleji. Po několika minutách nalijte na cibuli, sůl a pepř jemně nasekané houby. Smažte, dušené, přidejte žloutky.
5
S výslednou houbovou paprikou vypcháme kedlubny. Vložili jsme je do vhodné pekáče. Nalijte zbývající máslo (rozpuštěné) a pečte.
6
Krátce před tím, než je kohlrabi připraven (asi o 10 minut později), ozdobíme je veverkami šlehačkami dříve. Vložte znovu troubu na několik minut.
Věnujte pozornost
Používáme plněné kedlubny posypané sezamovými semínky se zakysanou smetanou.