Můžete zachránit tykev podle různých receptů - celých nebo nakrájených na velké kousky. Doporučuji zkusit vařit konzervovaný squashový salát, který perfektně doplňuje jídla v zimě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - squash - 4 kg;
- - česnek - 2 kusy;
- - sůl - 100 gramů;
- - cukr - 100 gramů;
- - ocet - 100 ml;
- - rostlinný olej - 100 ml;
- - petržel - 1 malá parta.
Návod k použití
1
Squash důkladně opláchněte tekoucí vodou a nakrájejte na tenké plátky. Česnek je oloupaný a také nakrájený na malé kousky.
2
K nasekané zelenině se přidá sůl, cukr, petržel, listy, ocet, slunečnicový olej se opatrně nalije, důkladně promísí a převede do čistých 0, 5litrových nádob.
3
Sklenice se sterilizují ve vroucí vodě po dobu 20 minut, poté se okamžitě stočí a obrátí vzhůru nohama. Tykev se nechá přirozeně vychladnout při normální pokojové teplotě a poté se vyčistí pro dlouhodobé skladování na chladném místě.
Věnujte pozornost
Squash dokonale přispívá k sekreci žluči a obnovuje požadovanou hladinu glykogenu v játrech.
Užitečné rady
Pro konzervování je nejvhodnější squash tří nebo pětidenního vaječníku. Plody jsou malé, protože obsahují nejmenší semena a maso je husté a svěží. V takové zelenině je pokožka zpravidla měkká a neporušená. Pokud je ovoce pomalé a poškozuje škůdce, není vhodné k ochraně.