Kuřecí maso se snadno vstřebává do lidského těla. Z toho můžete vařit spoustu chutných a voňavých jídel, které jsou vhodné nejen pro příležitostnou večeři, ale také pro slavnostní večer. Například rolka se zeleninou může být podávána celá nebo v malých porcích. A ozdobte misku lépe čerstvými bylinkami. Kysaná smetana s česnekovou omáčkou je pro tento závitek ideální.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- kuře; - mrkev; - sojová omáčka; - zlato; - cibule; - česnek; - sůl; - pepř; - rostlinný olej; - česnek; - kulinářské vlákno; - plech na pečení; - nůž; - prkénko; - nůžky; - přilepit film; - lžíce; - struhadlo; - pánev; - mísa; - čerstvé bylinky; - zakysaná smetana; - sýr.
Návod k použití
1
Vyberte si malé kuře. Ideálně, pokud váží nejvýše 1 kg. Jatečně upravené tělo opláchněte, osušte a ořízněte ostrým nožem podél prsu. Opatrně položte ptáka na stůl, oddělte kůži. Maso nakrájíme na kosti nožem a nasekáme je na malé kostky. Buničina může být nakrájena na vrstvy.
2
Vařte marinádu. V oddělené nádobě smíchejte sójovou omáčku a med, poměr by měl být 2: 1. Vložte maso dovnitř a nechte ho 1 hodinu na chladném a suchém místě.
3
Vyplňte. Opláchněte zeleninu pod vodou, nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli na kostky. Smažte je na pánvi do zlaté. Rozdrťte česnek, přidejte do zeleniny, sůl.
4
Položte plastový obal na pevný, rovný povrch, natřete kuřecí kůži a filet nahoře. Jemně rozprostřete náplň po povrchu.
5
Rolovat rolku s filmem, pak odstranit, a svázat rolku s kulinářským vláknem. Nastrouhejte sýr. Posypeme rolku nahoře a položíme na plech.
6
Pečte v troubě maximálně 1 hodinu při teplotě 180 stupňů. Potom vyjměte, odstraňte nit. Podávat takové jídlo může být teplé i studené.
7
Připravte omáčku. Vezměte si zakysanou smetanu, smíchejte ji se strouhaným česnekem podle chuti. Nasekejte petrželku a kopr, smíchejte s omáčkou a podávejte na roli.
Věnujte pozornost
Můžete posloužit celou rolku na stole nebo ji předem nakrájet na malé porce.
Užitečné rady
Oddělte kůži od mrtvoly ptáka nožem a odřízněte film. Taková role může být vařena a vařena, poté je film před podáváním odstraněn.