Jemná kuřecí a kořenitá rýže se hodí obzvláště dobře s bohatou máslovou texturou avokáda. Podávejte rajčatový salát s nakrájenou zelenou cibulkou a koriandrem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 0, 5 šálku rýže;
- - 300 g filé z kuřecích prsou;
- - 1 hlava cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - rajče;
- - 100 g konzervované nebo zmrazené kukuřice;
- - 4 zralé avokáda;
- - 50 g sýru čedar;
- - 1 čajová lžička chilli pasty;
- - 2 lžíce. polévkové lžíce nasekané koriandrem nebo petrželkou;
- - 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - čerstvě mletý černý pepř a sůl.
Návod k použití
1
Jemně nakrájejte cibuli, česnek a rajčata na různé talíře.
2
Vložte rýži do pánve s čtvrtým šálkem studené vody a špetkou soli. Přiveďte k varu, promíchejte, přikryjte a nechte 10 až 12 minut působit na mírném ohni, dokud nebude rýže měkká a nevstřebává vodu.
3
Nakrájejte kuře na malé, dokonce i kostky. Zahřejte polovinu másla na pánvi a smažte cibuli a česnek v ní po dobu 2 minut, dokud nejsou měkké. Vyjměte je z pánve. Přidejte zbývající olej a smažte kuře, dokud nebude ze všech stran zlatavě hnědý.
4
Předehřejte troubu na 170 stupňů. Odstraňte pánev z ohně a míchejte, míchejte, rýži, cibuli, česnek, rajčata, kukuřici a chilli pastu. Také přidejte, míchejte, koriandr nebo petržel. Rozdělte avokádo na polovinu a vyjměte kámen. Pomocí malé lžíce odstraňte maso avokáda a trochu po okrajích. Zkuste rozbít zdi. Přidejte dužinu do rýžové směsi. Dochutíme solí a pepřem.
5
Vložte směs rýže do člunů a vložte je do mělké, žáruvzdorné misky. Sýr jemně nasekáme a posypeme na vrchol lodi. Pečte 5-10 minut, dokud se sýr neroztaví a nemá zlatý odstín. Miska je připravena sloužit.