Vaše pozornost dostane recept na velmi chutné, jemné a dostatečné neobvyklé jídlo zvané masové suflé. Bude schopen diverzifikovat slavnostní i jídelní stůl.
Vyberte si recept
Ingredience
- 0, 5 kg masa (můžete vzít absolutně cokoli);
- 1 šálek 10% krému;
- 1 čajová lžička soli;
- 1/3 lžičky černého pepře;
- 200 g kravského mléka;
- 3 kuřecí vejce;
- 1 miska muškátového oříšku;
- 30 g kravského másla.
Vaření:
- Nejprve musíte připravit maso. Důkladně opláchněte a nakrájejte na ne příliš velké kousky. Kousky masa se pak musí vařit, k tomu budete potřebovat dvojitý kotel. Faktem je, že takové maso bude mnohem něžnější a vyloučena je také možnost sbírání přebytečné tekutiny, což je při vaření soufflé velké plus. Maso by mělo vařit po dobu 25 minut.
- Poté, co jsou kousky masa připraveny, musí být přeneseny do mísiče. Poté maso dobře rozmele.
- Přidejte mléko do masa v mixéru, rozbijte vejce a nalijte smetanu. Také musíte přidat všechna koření, a to: sůl, pepř, muškátový oříšek. A pokud si přejete, můžete přidat sušené byliny, například: majoránka, petržel, bazalka nebo kopr. Poté zapněte mixér a míchejte všechny ingredience 3-4 minuty.
- Připravte pekáč na pečení. Měl by být dobře namazán změkčeným kravským olejem. Když je formulář připraven, měl by být převeden na výslednou hmotu z mixéru.
- Dále musíte formulář umístit do předehřáté trouby na 200 stupňů. Souffle se peče půl hodiny. Poté, co je masová sufle hotová, je třeba ji ochladit a teprve poté nakrájet na kousky. Pokud chcete toto jídlo servírovat horké na stůl, pečte ho v porcovaných pokrmech.