Pokud máte rádi japonskou kuchyni, ale nechcete se hýbat, pak je pro vás nigiri sushi! Je to také jednoduchá pikantní možnost pro neočekávané hosty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 sklenice vody;
- - 1 sklenici rýže;
- - 10 mušlí;
- - 2 lžíce. lžíce wasabi;
- - 1 polévková lžíce. lžíci octa pro sushi;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - 1/2 lžičky soli;
- - petržel.
Návod k použití
1
Chcete-li vyrobit sushi, kupte rýži „japonskou“ od „Mistral“. Rýži důkladně opláchněte, dokud není průhledná, naplňte vodou, vařte 15 minut. V režimu „Loose Rice“ můžete rýži vařit v pomalém hrnci.
2
Můžete si vzít nakládané mušle. Pokud jste loupali mražené, ponořte je do vroucí slané vody, počkejte, až se nahoře objeví pěna, a pak počítejte 5 minut. Připravte slávky do cedníku, nechte je vychladnout.
3
Připravte zálivku na rýži: zahřátý ocet smíchejte s cukrem a solí, přidejte do rýže a smíchejte s lehkými pohyby dřevěnou špachtlí. Navlhčete si ruce vodou a připravte z rýže 10 kuliček stejné velikosti s průměrem asi 2, 5 cm, z nichž každá ve spodní části mírně zploštit.
4
Řez petržele velmi jemně, ponechejte listy pro výzdobu, roll každý nigiri míč se dnem v nasekané petrželce. Nalijte koule s wasabi, položte list petrželky a jednu mušli.
5
Nigiri sushi s mušlemi a petrželkou připraven. Podle tohoto receptu můžete nigiri vařit s jinými plody moře nebo rybami. Žádná originalita není nutná na úkor servírování originality: podávejte se sojovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.