Pikantní krabí rolky jsou populární japonské občerstvení. Protože je velmi obtížné najít čerstvé krabí maso v naší zemi, můžete pro recept na toto jídlo použít konzervované krabí maso nebo krabí tyčinky. Další důležitou složkou je pikantní omáčka, kterou lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo připravit samostatně.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 150 g rýže pro sushi;
- - 3 listy norských mořských řas;
- - 150 g konzervovaného krabího masa;
- - 2 lžíce. lžíce masago kaviár nebo sezamová semínka;
- - 1 čajová lžička citronové šťávy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce majonézy;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - 50 ml octa na sushi;
- - sůl podle chuti;
- - Wasabi podle chuti;
- - pikantní omáčka.
Návod k použití
1
Nejprve musíte vařit japonskou rýži podle metody, která je uvedena na obalu. Připravená rýže je ochucena rýžovým octem, přidejte cukr, sůl a vše důkladně promíchejte.
2
K přípravě náplně na rolku budete potřebovat konzervované krabí maso a pikantní omáčku. Krabí maso (nebo krabí tyčinky) nakrájejte na malé kousky a smíchejte s pikantní omáčkou. Pokud chcete vařit rohlíky s ostřejší chutí, pak místo pikantní omáčky můžete použít majonézu nebo jinou omáčku.
3
Roholovou rohož zabalíme do přilnavé fólie, abychom zabránili uvíznutí přísad mezi bambusovými tyčkami. Na vrchol jsme položili list norských mořských řas tak, aby lesklá strana byla dole. Na horní stranu listu rozložíme vrstvu rýže na sushi, mastnotu s majonézou a wasabi pastou. Dále rozprostřete vařenou náplň konzervovaných krabů a posypte ji citronovou šťávou.
4
Zabalte rolku krabím pomocí bambusové rohože. Výsledný válec se rozřeže na 6-8 stejných dílů. Hotovou misku rozložíme na talíře, zdobíme ji sezamovými semínky nebo masago kaviárem.