Krůtí kotletky jsou samy o sobě poměrně jednoduché, ale díky šunce a šalvěji se stávají neobvyklými. Šalvěj dává krůtí maso jedinečnou chuť. Tyto kotlety jsou ideální jako vydatná večeře.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ve dvou porcích:
- - 2 ks. krůtí filé bez kůže;
- - 2 plátky šunky;
- - 4 listy čerstvého šalvěje;
- - 2 lžíce. lžíce mouky, olivový olej;
- - 1 polévková lžíce. lžíci másla;
- - černý pepř, sůl, citron.
Návod k použití
1
Opláchněte krůtí filé, nakrájejte jej na polovinu a vytvořte tenké kotlety. Tyto kotlety vložte mezi dvě vrstvy přilnavé fólie, z nichž každá je odlepena válečkem nebo kuchyňským kladivem. Posypeme karbanátky pepřem a solí.
2
Na každou kotletku vložte polovinu šunky a šalvěje, toto trio upevněte párátkem, aby se během vaření kotlety nerozpadly.
3
Nalijte papriku a sůl na talíř s moukou, nakrájejte kotlety na všech stranách v suché směsi. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi, přidejte do něj máslo a promíchejte.
4
Vložte kotlety se šalvějí dolů do pánve, smažte pár minut na mírném ohni. Poté kotlety nakrájejte a smažte je ještě půl minuty, dokud se úplně nevaří. Krůtí maso (tím více zmlácené) se vaří velmi rychle.
5
Krůtí kotlety podávejte se šalvějí a šunkou přímo na stole a zdobte je plátky čerstvého citronu. Můžete sloužit jako nezávislé jídlo nebo vařit jakýkoli oblouk na kotlety - rýže, pohanky, těstoviny nebo brambory.