Jednou z nejlepších možností vaření není sladký otevřený koláč se zeleninou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g čerstvého lilku;
- - 500 g papriky;
- - 5 ks. Rajčata
- - 2 ks. cibule;
- - 2 ks. stroužky česneku;
- - 20 g petrželky;
- - 20 g kopru;
- - 400 g kynutého těsta;
- - 2 g suchého tymiánu;
- - 2 g mletého černého pepře;
- - 1 ks. Kuřecí vejce
- - 250 ml zakysané smetany;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - 50 g klíčků chřestu;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Čerstvý chřest vařte v mírně osolené vodě. Vařte déle než patnáct minut, chřest by měl být trochu vlhký a mírně se křupat. Vyjměte a ochlaďte vařený chřest.
2
Rajčata dobře umýt. Vytočte sklenici vroucí vody. Vložte rajčata do síta a nalijte do vroucí vody, opatrně odstraňte kůru z rajčat. Nakrájejte rajčata na malé kousky.
3
Na pánvi zahřejte trochu oleje. Omyjte a oloupejte cibuli a česnek, nastrouhejte na jemném struhadle. Smažte cibuli a česnek na pánvi několik minut, přidejte rajčata a duste po dobu pěti až sedmi minut. Omyjte greeny, jemně nasekejte a přidejte do rajčat, přidejte trochu soli a přidejte tymián. Dušené, míchejte ještě pár minut. Vyjměte a ochlaďte.
4
Umyjte lilek, otřete jej a nakrájejte na velké kostičky. Prát papriky, odstranit semena a stonky a nakrájet na velké půlky. Na plech na pečení rozložte papír na pečení a vložte papriky s lilkem, péct v troubě po dobu dvaceti minut.
5
Těsto rozvařujte v tenké vrstvě. Namažte plíseň a rozložte těsto. Smažená rajčata položte na dno těsta. Poté položte lilek a pepř. Vejce nakrájíme na zakysanou smetanu a nalijeme náplň, na vrchol položíme chřest a posypeme strouhaným sýrem. Pečte čtyřicet minut při maximální teplotě.