Kuřecí játrová pasta má mnoho výhod. Zdravé, cenově dostupné jídlo, na vaření není třeba tolik času. Univerzální - lze ji podávat k snídani se sendviči, která se používá k plnění při přípravě palačinek, profiterol.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuřecí játra - 500 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - máslo - 100 - 150 g;
- - olivy naskládané - 20 ks.;
- - stroužek česneku;
- - koňak nebo brandy - 30 ml;
- - sůl a pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Oloupejte cibuli a česnek, jemně nasekejte. Zahřejte pánev se 100 gramy oleje, vložte do něj cibuli a česnek, smažte a míchejte 4-5 minut.
2
Opláchněte játra, vypusťte přebytečnou vodu, zbavte se filmů. Nakrájejte na kousky a smažte s cibulkou. Vařte 8-10 minut.
3
Vše vložte do samostatné nádoby, smíchejte s olivami a koňakem. Ochlaďte trochu, sůl a pepř.
4
Výsledný polotovar se rozemele v mixéru. Šlehanou směs vložte do připravené formy, naplňte rozpuštěným máslem a nechte 2-3 hodiny vychladnout. Podávejte kuřecí paštiku s olivami a koňakem, krutony nebo toasty.
Užitečné rady
Pro dlouhodobé skladování lze hotovou chlazenou pastu zmrazit.