Brokolice je druh zelí, který má mnoho výhod. Blahodárné vlastnosti brokolice dávají této zelenině status léčivého produktu.
Vyberte si recept
Brokolice obsahuje vlákninu, která pomáhá zlepšovat fungování gastrointestinálního traktu a odstraňuje toxiny z těla. Také v tomto zelí jsou bílkoviny, minerály - železo, fosfor, jód, chrom, zinek, draslík, vápník, hořčík a selen. Obsahuje chlorofyl, který příznivě ovlivňuje složení krve, aminokyseliny, vitamíny - C, E, K, PP, beta-karoten. Obsah vitamínu C je 1, 5krát vyšší než u pomeranče a množství beta-karotenu odpovídá mrkvi.
Brokolice je považována za kosmetický produkt. Příznivě působí na pokožku a vlasy. Je také důležité, aby byl nízkokalorický, na 100 g odpovídá jen 30 kcal. Proto je vhodné tuto zeleninu vzít v úvahu pro ty, kteří chtějí zhubnout. Stačí jen nahradit večeři 350 g brokolice, vařenou ve slané vodě a kořenit sezamovým olejem a citronovou šťávou. Opláchněte 1 šálek kefíru. Po 2 týdnech budete výsledkem ohromeni.
Měl by být zahrnut do vaší stravy pro lidi s kardiovaskulárními chorobami, diabetes mellitus, aterosklerózou a problémy s nervovým systémem nebo jako profylaxe u lidí se stresem. Má se za to, že brokolice inhibuje tvorbu rakovinných buněk, jako je obsahuje sulforaphan, synegrin a indol-3-karbin. Zelená zelenina rovněž posiluje imunitní systém, odstraňuje přebytečnou vodu z těla a vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové se doporučuje těhotným ženám.
Brokolice nabízí různé pokrmy. Například přidejte do omelety nebo vařte jako nezávislé jídlo s máslem, česnekem a černým pepřem; nebo olivový olej a jablečný ocet na ryby, balzamický ocet na maso. Můžete vařit brokolici - bramborovou kaši nebo přidat do zeleninového salátu. Tato zelenina je také skvělá pro šťouchanou polévku. Obecně fantazírujte a experimentujte!