Divoká rýže je neuvěřitelně zdravý produkt. Obsahuje velké množství vitamínů B, mnoho minerálů a aminokyselin. Je jedinečná svou výživnou hodnotou a léčí mnoho nemocí těla.
Vyberte si recept
Divoká rýže není opravdu rýže. Říkají jim semena bažinaté trávy Zizania vodní, rostoucí v Severní Americe. Tento zdravý a výživný produkt má jedinečnou sladkou chuť a příjemnou ořechovou vůni.
Co se týče nutriční hodnoty, je zde lídrem v obsahu bílkovin, vitamínů, esenciálních aminokyselin, vlákniny a stopových prvků.
Divoká rýže obsahuje hodně thiaminu (vitamín B1), který je zodpovědný za normální fungování nervového systému a zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Kromě tohoto důležitého prvku obsahuje divoká rýže 18 aminokyselin, minerálů, bílkovin a vlákniny. Z vitamínů jsou v nich přítomny B2, B3, B9.
Vitamin B9 (kyselina listová) v divoké rýži je pětkrát více než v hnědé.
Divoká rýže je bohatá na minerály, zejména: draslík, fosfor, mangan, zinek, měď, železo, jód, sodík a vápník. Sodík v divoké rýži je mnohokrát více než v běžné bílé. Kromě toho cholesterol a nasycené tuky nejsou součástí divoké rýže, což z něj činí vynikající dietní produkt, který čistí a zlepšuje fungování vnitřních orgánů.
V divoké rýži nejsou dvě aminokyseliny - asparagin a glutamin. Z tohoto důvodu se jeho protein nepovažuje za celý, což znamená, že rýže musí být konzumována s produkty, kde jsou tyto aminokyseliny. Například v čočce, fazole, hrášku, cizrně.
Kalorický obsah divoké rýže je 357 kcal na 100 g.
Tento produkt má zesilující účinek na střeva, takže jeho použití ve velkém množství může způsobit zácpu.
Divoká rýže je velmi užitečná pro posílení svalů. Doporučuje se lidem, kteří se neustále věnují fyzické práci. Například pokud práce souvisí se sportem nebo prací v podnicích.
Divoká rýže díky svému bohatému složení užitečných prvků posiluje imunitní systém a normalizuje metabolické procesy v těle. Ve středních dávkách má příznivý účinek na trávení, stimuluje střeva a čistí tělo toxinů.
Divoká rýže je vynikající produkt pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože obsahuje látky, které normalizují cholesterol.
Může být použit k léčbě kardiovaskulárního systému, aterosklerózy, ischemické choroby srdeční a dalších problémů se srdcem a cévami. Díky svým vitamínům B dokonale pomáhá nervovému systému, normalizuje jeho aktivitu a posiluje.
Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové v kompozici je divoká rýže zvláště užitečná pro těhotné ženy, kojící matky, děti a lidi v období zotavení po nemoci nebo operaci.
Ve srovnání s jinými druhy rýže je divoká rýže poměrně drahá. Důvodem je však vysoká nutriční hodnota a velké obtíže při zpracování rostlin.
Divoká rýže, stejně jako jakákoli jiná rýže, musí být vařena. Kromě toho musí být bezprostředně před vařením namočeno v teplé vodě a ponecháno nějakou dobu stát. Potom se voda vypustí a rýže sama se nalije do vroucí slané vody. A vařte to po dobu 40 minut na mírném ohni.
Existuje další způsob, jak vařit divokou rýži. V tomto případě to není namočeno, ale nalije se převařenou vodou a nechá se hodinu trvat. Později se vše vloží do sporáku a vaří se také po dobu 40 minut při nízkém ohni.