Kuřecí závitky, doplněné ořezanou náplní, jsou vynikající volbou pro ty, kteří mají rádi kombinaci masa a sladkého ovoce nebo bobulovin. Zakysaná smetana dodává misce rafinovanou chuť a vlašské ořechy dokonale doplňují švestky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Kuřecí prsa nebo filé (560 g);
- - velké švestky (5–7 ks);
- - česnek (2–4 stroužky);
- - vlašské ořechy (4-7 ks);
- - sůl;
- - kuřecí vejce;
- - kopr;
- Zakysaná smetana (55 ml).
Návod k použití
1
Vezměte bezsemenné švestky, opláchněte je pod tekoucí vodou a věnujte zvláštní pozornost vybrání. Nalijte vroucí vodu a nechte trvat na tom. Začněte zpracovávat maso. Filé nakrájejte tak, aby vrstvy nebyly tlustší než 1, 5 cm, takže se rohlíky budou péct rychle, ale zůstanou šťavnaté.
2
Vytáhněte švestky z horké vody, nakrájené na malé kousky ve formě pruhů. Vlašské ořechy předběžně kontrolují přítomnost zbytků skořápky. Potom nasekejte velká jádra nožem.
3
Vezměte jednu vrstvu filetu, udeřte speciálním kladivem. Na vrchol posypeme trochu soli. Začněte šířit náplň. Chcete-li to provést, umístěte švestky uprostřed postele a vlašské ořechy po stranách.
4
Nejdůležitějším krokem je válcování rolí. Opatrně uchopte dno kuře a krouceným pohybem rolku nakrájejte. Držte výplň prsty. Jinak by se role mohla rozpadnout. V důsledku toho propíchněte roli ve středu dřevěným špízem a upevněte ji tak, jak má.
5
Připravte si omáčku z kysané smetany, kopru, drceného česneku a vajec. Vložte role do formy, nalijte na výslednou omáčku a vložte do trouby. Připravenost jídla může být určena příjemnou vůní, která se rozšíří po celé kuchyni. Nezapomeňte však propíchnout jakýkoli kotouč nožem. Průhledná šťáva je známkou toho, že kuře bylo pečeno.
Věnujte pozornost
Hotové rohlíky mohou být podávány společně se špízy nebo rozřezány na rovnoměrné plátky.
Užitečné rady
Místo sušených švestek můžete přidat ananas a vlašské ořechy nahradit kešu. Pokud máte rádi sýrovou kůrku, posypte sýrem na ještě teplejší jídlo.