Chutná a voňavá pochoutka začátku léta, která je bohatá na mikro a makro prvky. Příprava na zimu je vždy příjemná a obtížná. Naučte se, jak rychle připravit jahody na zimu bez vaření.
Vyberte si recept
Název rostliny pochází ze vzhledu kulovitého ovoce (koule). Již v procesu pěstování a křížení různých odrůd jahod se začaly objevovat jiné formy bobulí. Jsou to skladiště rostlinných minerálů, vitamínů B, zinku. Příznivý účinek na stav všech orgánů, který příznivě ovlivňuje lidské zdraví. Bobule našla široké uplatnění v medicíně, kosmetice a vaření.
Existují různé způsoby, jak zachovat jeho prospěšné vlastnosti. Džem, marmelády, kompoty se vaří z Victoria, suší se. Nejjednodušší způsob, jak doplnit zásoby a zachovat cenné vlastnosti bobule, je vařit šťouchané jahody s cukrem.
Po prostudování postupných akcí a prohlížení fotografií s komentáři zkušených manželek nebude vaření doma obtížné. Pokuste se vytvořit některou z 5 navrhovaných možností pro lehké ošetření.
Klasická verze 1
Vaření s tímto receptem je velmi jednoduché a snadné. Musíte nastavit následující složky:
- jahody - 1, 5 kg;
- cukr - 1, 5 kg.
Připravte si nádobu na vaření a pasterizujte sklenice. Další krok za krokem:
- Opláchněte bobule v tekoucí vodě, stonky odstraňte, osušte hadříkem.
- Umístěte je do misky a rozdrtte ji kouskem (konzistence, pokud je to žádoucí).
- Nalijte cukr a směs opatrně otočte špachtlí.
- Nechejte několik hodin, obrobek pravidelně promíchávejte.
- Když se cukr zcela rozpustí, naplňte připravené nádoby, pevně uzavřete víky a chlazte.
Získáte 6 plechovek po 0, 5 litru a 100 gramů v talířku.
Možnost 2
Krokové akce:
- Berry a cukr berte v poměru 1: 1, 5.
- Ovoce zpracovejte vodou, odstraňte zbytky a listy.
- Přeložte cedník a nechte tekutinu vytéct.
- Procházejte mlýnkem na maso do mísy, přidejte granulovaný cukr.
- Vše intenzivně promíchejte a vložte do sterilních nádob.
Hotový produkt skladujte na chladném místě.
Pro dlouhodobé skladování a pro zabránění výskytu plísní pod víkem se používá jeden trik - přidá se trochu kyseliny citronové nebo šťávy.
Možnost 3 z lesních jahod
Dobrá metoda sklizně pro milovníky lesních darů.
Ingredience
- lesní „krása“ - 2 kg;
- granulovaný cukr - 3 kg;
- vodka - každá 1 polévková lžíce do plechovky.
Návod:
- Rozdělte ovoce, zlikvidujte odpadky, umyjte a osušte.
- Vložte mísu mísy a rozemelte na homogenní hmotu.
- Nalijte do smaltované pánve, přikryjte rafinovaným cukrem a nechte 2 - 3 hodiny. Občas zamíchejte dřevěnou lžící.
- Po chvíli dejte do sklenic, nalijte vodku a pevně uzavřete.
Skladujte v lednici nebo sklepě.
Možnost 4 - šťouchané jahody do mrazničky
Tato metoda je vhodná pro ty, kteří mají v kuchyni velký mrazák.
Tyto součásti a zařízení budou vyžadovány:
- bobule - 1, 3 kg;
- cukr - 1 kg;
- 100 nebo 150 ml plastové kelímky.
Výrobní proces:
- Odstraňte sepaly, opláchněte a házejte jahody do síta.
- Když voda vytéká, vložte ji do vysoké mísy a porazte ji ručním mixérem.
- Nalijte cukr, smíchejte špachtlí a nechte hodinu.
- Po čase, mixérem znovu porazil maximální rychlostí. Získejte bělavou homogenní hmotu.
- Rozdělte po částech na sklenice, zakryjte a přesuňte do mrazničky.
V zimě ji můžete použít k různým účelům - pro výrobu zmrzliny, přidání do pečeného zboží a po rozmrazení jen jíst.
Zajímavá možnost 5 - jam
Vezměte následující součásti:
- Victoria - 2 kg;
- písek - 2, 5 kg;
- alkohol - 5 dezertních lžiček.
Proces vaření začíná zpracováním bobulí.
- Zlikvidujte všechny rozmazlené, odtrhněte listy a umyjte.
- Nakloňte se na síto tak, aby veškerá voda byla skleněná.
- Přesuňte se do pánve a hněte paličkou.
- Přidejte cukr a porazte mixérem při střední rychlosti.
- Vynětí půdy z produkce po dobu 30 minut, poté postup dvakrát opakujte.
- Naplňte připravené plechovky, nalijte alkohol a zapálte.
- Po 20 sekundách utáhněte kryty.
Originální „syrový“ s zábleskem džemu je připraven! Dopřejte své rodině a přátelům neobvyklý zážitek.
Obsah kalorií
Za porci 100 gramů bobulí odpovídá 31 kcal energetické hodnoty. Výživná složka obsahuje: 0, 65 g proteinu, 7, 7 g zdravých uhlohydrátů, 0, 4 g tuku, 2, 7 g glukózy, 2, 5 fruktózy a 89 g vody.
Užitečné vlastnosti
Sladké léto obsahuje ve svém složení: velké množství vitamínů, pektinu, vlákniny, organických kyselin, stopových prvků a kyseliny listové. Jeho pravidelné používání v potravě (během sklizně) naplní tělo užitečnými látkami, posílí imunitu a paměť. Jahody navíc přispívají k normalizaci zažívacího traktu, žlučových cest a hematopoetického systému. Má mírné projímavé a diuretické vlastnosti. Má také pozitivní účinek na libido, protože je to přírodní afrodiziakum.
Lékaři doporučují zahrnout do stravy pro ty, kteří dodržují dietu pro hubnutí, diabetiky (v malých porcích) a jádra.