Rambutan je exotické ovoce s příjemnou osvěžující chutí a bohatou vůní zralých hroznů. Plody jsou velmi kalorické a bohaté na vitamíny, při pravidelném používání mohou chránit před nebezpečnými chorobami a zlepšit trávení.
Vyberte si recept
Rambutan: popis a užitečné vlastnosti
Exotický vzhled rambutanu zaměňuje nezkušené turisty. Toto tropické ovoce připomíná velkou matici pokrytou hustými dlouhými chlupy. Zralé rambutany mohou být bílé nebo červené, v závislosti na odrůdě. Rostlina je běžná v Malajsii, Indonésii, Thajsku, ovoce se prodává v hojnosti na místních trzích. V Rusku je lze nalézt v supermarketech, mezi jinými exotickými plody. Obvykle dovážené ovoce se neliší v chuti od ovoce, které lze zakoupit v místě růstu.
Rambutanová dužina je sněhově bílá, velmi šťavnatá, příjemně osvěžující. Chuť je sladká nebo kyselá, vůně je velmi jasná, připomínající některé odrůdy hroznů. Ovoce se však neocení tolik pro jeho zajímavou chuť, ale pro jeho nepochybný přínos. Zralé ovoce je bohaté na provitamin A, užitečné pro oči, pokožku, vlasy. Buničina obsahuje mnoho vitamínů B, které zlepšují paměť, mají příznivé účinky na regeneraci a trávení buněk. Ovoce je navíc považováno za jeden z šampionů v obsahu kyseliny askorbové - přírodního antioxidantu, který chrání před infekcemi a viry. Ovoce obsahuje hodně fosforu, draslíku, železa, hořčíku a dalších cenných stopových prvků. Zralé rambutany mají poměrně vysoký obsah kalorií, podle tohoto ukazatele je tedy lze srovnávat s banány a hrozny.
Thajci, Malajsie, Indonésané správně považují rambutan za jedno z nejcennějších plodů ve stravě. Podle lidového a úředního lékařství pomůže 5 druhů ovoce denně předcházet některým formám rakoviny. Syrové rambutany odvádějí dobrou práci při úplavici a průjmu, zastavují plynatost, normalizují gastrointestinální trakt. Pravidelná konzumace ovoce mírně snižuje krevní tlak a slouží jako dobrá prevence mrtvice. V thajské tradiční medicíně se aktivně používá kůže rambutanů, čerstvá nebo sušená kůra, listy a semena.
Přes nepochybné výhody má ovoce kontraindikace. Rambutani se nedoporučují lidem s vysokou kyselostí žaludku a pacientům s cukrovkou. Exotické ovoce může vyvolat alergický útok, lidé s diagnostikovanou sennou rýmou musí ovoce ochutnat v malých dávkách a pečlivě sledovat jejich zdraví.