Lilek lze na zimu připravit různými způsoby - zmrazením, nakládáním nebo nakládáním. Konzervování je skvělou příležitostí k uchování prospěšných vlastností zeleniny po dlouhou zimu.
Vyberte si recept
Marinovaný česnek lilek
Chcete-li připravit lilek s česnekem na zimu, musíte vzít následující přísady:
- lilek - 1, 5 kg;
- hlava česneku - 4 ks;
- voda - 2 l;
- sůl - 3 lžíce. lžíce;
- hrášek černého pepře - 10 ks.;
- ocet - 1 sklo;
- bobkový list.
Lilek důkladně omyjte, stébla nakrájejte. Nakrájejte zeleninu na plátky nebo velké proužky. Nasekejte česnek. Připravte si speciální okurku, která je nezbytná pro vaření lilku. Nalijte vodu do velkého hrnce a přidejte koření - sůl, hrášek, bobkový list. Zapálte nádobu. Po vroucí vodě nalijte ocet a přidejte nasekaný lilek. Nechte zeleninu ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut.
Vařený lilek vložte do cedníku tak, aby sklo bylo přebytečné. Smíchejte je s nasekaným česnekem. Výsledná směs se umístí do sterilizovaných nádob.
Sklenice připravte předem nalitím vody na dno a umístěním do mikrovlnné trouby na 2 minuty nebo do trouby na 10 minut.
Rozvařte sklenice, otočte je, zabalte je do teplého oblečení a nechte je v této poloze, dokud nevychladnou.