Marmeláda je od dětství známá a milovaná mnoha lidmi. Připomíná léto, chuť šťavnatých bobulí a ovoce. Vlasti marmelády je východ, kde byla tato pochoutka vyrobena více než jedno tisíciletí. Marmalade přišla do Evropy během křížových výprav ve 14-16 století a okamžitě se stala oblíbeným sladkým z mnoha, včetně dvořanů.
Vyberte si recept
Historie marmelády
Slovo marmeláda pochází z portugalského slova marmelada, což znamená „kdoule jam“. Ve skutečnosti byla nejprve marmeláda vyrobena pouze z kdoule. Později Londýn a Francouzští cukráři začali používat na výrobu marmelád meruňky a jablka.
K čemu je marmeláda dobrá?
Marmeláda je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Jedná se o nízkokalorickou sladkou látku, která neobsahuje tuk. Můžete ho jíst beze strachu z přibírání na váze.
Pektin obsažený v marmeládě odstraňuje toxické látky z těla, zlepšuje trávení. Marmeláda připravená na bázi želatiny pomáhá posílit vlasy a nehty. A tato sladkost pomáhá vyrovnat se se stresem.
Výroba marmelády doma je snadná. Vyzkoušejte recept s džusem a pektinem.
Jak vyrobit marmeládu ze šťávy
K přípravě domácí marmelády budete potřebovat:
- šťáva z ovoce nebo bobule - 0, 5 litru;
- cukr - 2 sklenice;
- pektin - 3 lžíce. lžíce (nebo agar-agar - 2 lžíce. lžíce).
Pektin se prodává v lékárnách, agar-agar se nachází ve velkých obchodech v oddělení koření.