Wok pánev (wok) je hluboké nádobí, které se tradičně používá k výrobě čínských pokrmů na bázi ryb, zeleniny nebo masového filé. Současně to vypadá jako známý pán a pán. Jeho designová funkce poskytuje výrobky s rychlou ohřevem a vaření.
Vyberte si recept
Čínské nudle v pánvi wok
K přípravě čtyř porcí tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience: 400 gramů vermicelli, 3 až 3 polévkové lžíce sojové omáčky, stejné množství kukuřičného oleje (tradiční recept lze nahradit slunečnicovým nebo olivovým), jednu lžičku jablečného octa, několik listů celeru, 2 mrkve, cuketovou cuketu středně velká, pár stroužků česneku, hrst sezamových semen, sůl a pepř podle chuti.
Zelenina musí být důkladně omyta, oloupána a nakrájena na tenké stébla a nudle vařte odděleně v mírně osolené vodě. Poté dejte olej do pánve a na pár minut smažte nasekané stroužky česneku, které pak musíte odstranit štěrbinovou lžičkou.
Nyní přišla řada mrkví, která je umístěna v již dobře zahřátých nádobách, následovaná cuketou a celerem. Poté je celá zelenina ochucena solí a pepřem. Poté je třeba všechny tyto ingredience vařit na mírném ohni po dobu 10-15 minut, dokud nedojde ke křupání zeleniny. Poté musí být smíchány s vařenými nudlemi, snížit teplo na minimum a zavřít pánev víkem. Mísa tedy musí být vyluhována po dobu 5 minut, po které se odstraní z tepla, jídlo ochutíme omáčkou (směs sojového a jablečného octa) a posypeme sezamovými semínky.