Ryby s bramborami v rajčatech jsou velmi jemné a aromatické. Rajčata dává misce kyselost a jasnou chuť. Toto jídlo je ideální na oběd a večeři. Nevyžaduje další přílohu nebo přísady.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - ryby 1 kg;
- - brambory 4–5 ks.;
- - luk 2 ks.;
- - mrkev 2 ks;
- - mouka 0, 5 šálku;
- - rajčatová pasta 3 lžíce. lžíce;
- - rostlinný olej 4 lžíce. lžíce;
- - bobkový list;
- - hrášek černého pepře;
- - koření pro ryby;
- - sůl.
Návod k použití
1
Rybu čistíme, nakrájíme na porce. Pokud máte malou rybu, stačí ji vyčistit. Solte ryby a nastrouhejte je kořením. Nechte působit 5 minut.
2
Oloupejte cibuli a mrkev. Jemně nasekejte cibuli, nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Smažte cibuli s mrkví, dokud nezhnědne. Poté přidejte rajčatovou pastu, sklenici vody a mouky. Omáčka vařte 5-7 minut. Mělo by to být trochu silné.
3
Rostlinný olej zahřejte v oddělené pánvi. Smažte každý kus ryby 2-3 minuty, aby se barva stala růžovou. Poté přeneste rybu do stewpanu.
4
Oloupejte brambory, nakrájejte na tenké kruhy nebo malé plátky. Dejte brambory do dušeného masa, jemně promíchejte. Nalijte do rajčatové omáčky. V případě potřeby můžete přidat trochu vody, aby omáčka zcela pokrývala ryby. Přidejte bobkový list a koření.
5
Vařte po dobu 20-25 minut na mírném ohni pod víkem. Podávejte horké. Kromě toho může být jídlo zdobeno zelení.
Věnujte pozornost
K tomuto pokrmu je vhodný jakýkoli druh bílé ryby. Může to být štika, treska, candát, štikozubec.
Užitečné rady
Ryby lze vařit bez brambor. Poté budete muset připravit samostatnou přílohu.