Cuketová rýžová polévka je jednoduché, ale chutné jídlo. Kromě toho je tato polévka užitečná kvůli hojnosti zeleniny. Můžete si připravit dietní verzi polévky vařením na vodě nebo ji uspokojit pomocí masového vývaru.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro šest porcí:
- - 2, 5 litru vývaru nebo vody;
- - 3 brambory;
- - 250 g tykve;
- - 1 mrkev;
- - 100 g rýže;
- - banda zelené cibule;
- - banda kopru;
- - rostlinný olej, sůl, lavrushka, černý pepř.
Návod k použití
1
Opláchněte brambory, oloupejte, nakrájejte na malé kostky. Opláchněte zelené cibule peří, řezané. Oloupejte mrkev, opláchněte, polovinu mrkve nakrájejte na polovinu prstenů, druhou polovinu nastrouhejte. Rozdělte bílou část zelené cibule na kroužky.
2
Opláchněte rýži, opláchněte cukety, nakrájejte culíky, nakrájejte cukety na malé kostky. Pokud jste užili cuketu, nemusíte je čistit.
3
Přiveďte vodu nebo vývar do varu. Vařte brambory, jarní cibuli, rýži a nasekanou mrkev, vařte 10 minut.
4
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte nastrouhanou mrkev a bílou cibuli, smažte 3 minuty a míchejte. Přidejte cuketu, opečte dalších 5 minut.
5
Vložte smažení do polévky, přiveďte k varu, vařte 5 minut. Sůl, pepř podle chuti, přidejte bobkový list a pepře. Přidejte nasekaný kopr, přiveďte polévku znovu k varu a okamžitě vypněte teplo.
6
Nechte cuketovou rýžovou polévku stát pod víkem (10 minut), podávejte horkou.