Nejběžnějším salátem „sledě pod kožichem“, který v popularitě na slavnostním stole může být na druhém místě pouze salát s olivierem, nelze nazvat ruským salátem, spíše sovětským. Koneckonců, to bylo vynalezeno přesně v době socialismu, kdy nedostatek pochoutek na regálech obchodů donutil ženy v domácnosti, aby vařily sváteční jídla z těch výrobků, které byly po ruce.
Vyberte si recept
Jak vařit sledě pod kožichem s jablkem
Pro ty, kteří vědí, jak vařit sledě pod kožichem, se tento recept nezdá komplikovaný. Aby tradiční salát získal novou pikantnost, přidají některé ženy v domácnosti vrstvu jablka. A některé nahrazují brambory jablky. Druhá možnost bude představena zde, ale je dobré se pokusit je vytvořit obě.
Sleď obecný pod kožichem s jablkem obsahuje následující přísady: 1 lehce solený sledě; 2 vařená vejce; 1 cibule tuřín; 1 jablko střední velikosti, ideální pro kyselé odrůdy salátů; 2 řepy.
Bude zcela přirozené, pokud příprava salátu začne vařením řepy. Tento proces není nejrychlejší a během vaření můžete vařit další ingredience. Mladé ženy v domácnosti se často ptají, kolik vařit řepu. To stojí za trochu více diskuse.
Jak dlouho vařit řepu
Červená řepa se naplní studenou vodou, takže její hladina je vyšší než zelenina a nejen je zakrývá. Stojí za to přidat trochu cukru do vody, asi lžičku, ale nemusíte solit řepu.
Potom položíme pánev na sporák, přivedeme vodu k varu a řepu vaříme jednu hodinu na velmi nízkém ohni. Pokud je zelenina velmi malá, bude na vaření stačit půl hodiny, možná 40 minut.
V průběhu času se voda vypouští a hotová řepa se pro úplné ochlazení zcela naplní studenou vodou. Zelenina chlazená tímto způsobem se velmi snadno čistí.