Shepard Pie je irské i anglické jídlo. Její další název je chalupový koláč. Tento recept je poměrně jednoduchý, připomíná běžnou bramborovou kastrol, ale stále existují rozdíly. Rozhodně byste měli vyzkoušet dort Shepard a porovnat ho s kastrolem. Stojí za zmínku, že první zmínka o tomto pokrmu se objevila v roce 1791 poté, co lidé začali jíst brambory.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g mletého hovězího masa;
- - 6 brambor;
- - půl sklenice rajčatové omáčky;
- - 1 cibule;
- - sklenici zmrazené zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice);
- - sklenici strouhaného sýra;
- - 1 polévková lžíce. lžíce sojové omáčky;
- - pepř, sůl.
Návod k použití
1
Oloupejte cibuli, nakrájejte ji jemně, smažte na pánvi, dokud není zlatá v rostlinném oleji.
2
Přidejte do cibule mleté hovězí maso, smažte, dokud maso nezhnědne. Ještě lepší je, že drobek je trochu opečený. Sůl, pepř, přidejte rajčatovou omáčku (rajčatová pasta), sojovou omáčku. Přidejte zmrazenou zeleninu, promíchejte.
3
Brambory uvařte, dokud se nevaří, oloupeme, nerozmrazíme.
4
Vložte maso a zeleninu do pekáče, položte na něj vrstvu šťouchané brambory a vyrovnejte. Velkoryse posypte strouhaným sýrem. Čím více sýru bude, tím chutnější bude koláč. Zakryjte fólií.
5
Pečte Shepard dort po dobu 30 minut při 180 stupních. Odstraňte fólii, položte koláč na dalších 10 minut, aby byl sýr hnědý. Můžete sloužit jak horké, tak chlazené, ale dort je chutnější v teplé formě.