Špenát je velmi zdravá zelenina. Vzhledem ke svému bohatému složení se doporučuje jako produkt pro správnou výživu. Koneckonců, obsahuje takovou sadu vitamínů, která je zahrnuta v seznamu životně důležitých.
Vyberte si recept
Základem správné výživy je použití čerstvých produktů. A samozřejmě zdravé zelené. Špenát zaujímá mezi rostlinami první místo v obsahu manganu a vitamínu K.
Ve špenátu jsou přítomny kyselina askorbová, jód a železo, bór a křemík. Dobrý špenát díky přítomnosti beta-karotenu a luteinu.
Kyselina linolenová je také přítomna v zelených listech. Vzácná jídla obsahují omega-3. Výjimkou je špenát. Omega-3 jsou hojné.
V této zeleni jsou překvapivě zachovány prospěšné vlastnosti jak ve zmrazené, tak v sušené formě. A dokonce i při dlouhodobém působení tepla během vaření zůstanou vitamíny a stopové prvky v zelené zelenině většinou.
Jaké jsou výhody špenátu?
Rostlina obsahuje minimum kalorií. Jeho obsah kalorií je 23 kcal na 100 g. Doporučuje se však jako dodavatel bílkovin. Díky těmto výživným vlastnostem je špenát ideální zeleninou pro dietisty.
Pokud budete jíst špenát pravidelně, pak si po chvíli můžete všimnout pozitivního účinku na tělo
- Díky přítomnosti pektinu má produkt dobrý účinek na trávicí systém. Doporučuje se pro čištění střev od škodlivých látek a vláknina z potravy zlepšuje peristaltiku.
- Vitamin A a beta-karoten, které jsou součástí špenátu, jsou prospěšné pro zrak. Lutein chrání před šedým zákalem, glaukomem. Rostlinná kultura pozitivně ovlivňuje ostrost zraku a obnovuje sliznici oka.
- U mužů se rostlinná kultura doporučuje jako syntetizátor přírodního testosteronu a eliminace obtíží s potencí.
- U adolescentů je produkt označen jako zdroj zinku pro normální tvorbu reprodukčního systému mladého těla.
- U žen se špenát doporučuje pro krásu vlasů, zlepšuje pokožku a posiluje kosti. A budoucím matkám je předepsána kyselina listová, která je ve špenátu hojná. Přispívá ke správnému průběhu těhotenství.
- Užitečný produkt pro oběhový systém. Železo ve svém složení snižuje riziko anémie. A hořčík je obecně dobré pro srdce. Čistí krevní cévy od cholesterolu od vitamínu C.
- Nedávné studie ukazují, že rostlina je dobrá profylaktika proti rakovině. Obsahuje účinné látky, které snižují riziko maligních nádorů.
Lékaři doporučují zahrnout špenát do své stravy, ale pouze pokud neexistují kontraindikace.
Co je to špenát?
V některých situacích se špenát nedoporučuje k jídlu, protože dokáže poškodit tělo. Špenát je kategoricky kontraindikován u pacientů s diagnózou:
- žaludeční vřed
- onemocnění ledvinového kamene
- duodenální vřed
- dna
- artritida
- revmatismus
Skutečnost je taková, že ve špenátu (hlavně v listech) je přítomna kyselina šťavelová, která může vyvolat zhoršení záchvatů stávajícího onemocnění.
Ale pokud opravdu chcete špenát, pak je lepší dát přednost mladé rostlině. Kyselina se v ní prakticky nehromadila. Ve stoncích je ještě menší, přesto mohou lidé s uvedenými chorobami tento produkt používat ve velmi omezeném množství.
Špenát se nedoporučuje lidem s individuální nesnášenlivostí na jednotlivé komponenty. Stejně jako alergie, jako nachází se v ní histamin, který může vyvolat alergickou reakci.
Špenát je kontraindikován u pacientů užívajících léky ke snížení koagulace krve. Ve skutečnosti je vitamín K přítomen ve svém složení a má zase opačný účinek, takže lék nebude mít požadovaný účinek.