Kuřecí vejce je výživný produkt, který obsahuje velké množství látek cenných pro tělo. Z vajec můžete vařit spoustu chutných a uspokojivých jídel - od jednoduchých míchaných vajec po pečivo. Je pravda, že k vytvoření některých z nich musíte přesně znát hmotnost tohoto produktu.
Vyberte si recept
Kolik váží vejce
Hmotnost surových slepičích vajec se může lišit od 40 do 80 gramů. Největší budou vejce patřící do nejvyšší kategorie a označená písmenem „B“ - jejich hmotnost je obvykle 75–80 gramů. Cena takového produktu je samozřejmě vždy dražší. O něco menší hmotnost ve vybraných vejcích je 65–75 gramů. Zbývající vejce jsou rozdělena do tří kategorií. První zahrnuje ty, jejichž hmotnost je udržována kolem 55-65 gramů. Druhá vejce o hmotnosti 45 až 55 gramů a třetí kategorie zahrnují výrobky o hmotnosti 40 gramů.
Navíc hmotnost vajec není vždy závislá pouze na velikosti. Velký význam má hmotnost proteinu, protože představuje více než polovinu hmotnosti produktu. Žloutek tvoří asi 36% z celkové hmotnosti a zbytek tvoří 12-13%. Můžeme tedy bezpečně říci, že vejce nejvyšší kategorie obsahují největší množství bílkovin, které se mimochodem téměř úplně vstřebávají do lidského těla.
Hmotnost největšího kuře na světě, uvedeného v Guinessově knize rekordů, je 136 gramů.
Hmotnost vařeného vejce je přibližně stejná jako u syrového, ale smažené vejce na pánvi bude o něco menší. Obsah kalorií ve smažených vejcích je však vždy mnohem vyšší - pokud čerstvé obsahuje od 50 do 80 kcal, pak v pánvi vařené v pánvi to bude asi dvakrát tolik.