Novoroční svátky se blíží. V tuto chvíli chci překvapit rodinu a hosty něčím novým a neobvyklým. Listové saláty nejsou příliš populární, s výjimkou sleďů pod kožichem a Mimosa. Tento seznam lze rozšířit o několik originálních a velmi chutných salátů.
Vyberte si recept
Salát "Něha"
Velmi neobvyklý a chutný salát, který je vhodný jak pro domácí večeři, tak pro slavnostní stůl.
Budete potřebovat:
- vařené kuřecí filé - 400 g;
- vařená rýže 8-10 lžíce;
- vařená mrkev 1–2 ks;
- česnek - 2 stroužky;
- Vejce - 6 ks.;
- Majonéza - 1 balení (225 ml);
- tvrdý sýr - 200 g;
- petržel - pro ozdobu.
Vaření
Česnek čistíme, prochází lisem nebo třením na jemném struhadle. Vložte majonézu do mísy, smíchejte s česnekem. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky a položte na dno hluboké mísy (salátová mísa), namažte jej majonézou. Dále, vrstva rýže, namazaná také majonézou.
4 vejce se tře na hrubém struhadle - to je další vrstva, namazaná majonézou. Oloupejte mrkev a otřete jemným struhadlo a znovu opláchněte majonézou. Další vrstvou bude také sýr nastrouhaný na jemném struhadle. Oddělte žloutky od zbývajících dvou vajec, otřete jemným struhem na sýr a ozdobte bílkoviny: květiny, hvězdy, luky atd. Také pro ozdobu používáme petrželkové větve, například jako stonky květů. Velké množství majonézy může učinit salát mastným a dostatečně těžkým pro žaludek, takže v některých vrstvách můžete majonézu přeskočit.
Kuřecí a sušené salát
Budete potřebovat:
- kuřecí maso - 500 g;
- žampiony - 500 g;
- cibule - 1 ks.;
- tvrdý sýr - 200 g;
- vlašské ořechy - 200 g;
- prořezat - 200 g;
- majonéza - 200 g.
Houby nakrájíme na plátky, přidáme jemně nasekanou cibuli a necháme 10 minut vařit pod pokličkou. Nalijte sušené švestky vroucí vodou a nechte 5-7 minut zjemnit sušené ovoce. Vařené kuře nakrájejte na malé kousky a smíchejte s polovinou majonézy. Připravené houby dejte na dno salátové mísy a přikryjte kuřecím masem. Vypusťte vodu ze švestky, dobře ji opláchněte a nakrájejte na kostky (můžete julienne). Rozložili jsme švestky na kuře a lehce namazali majonézou.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubé struhadlo - to je poslední vrstva v salátu, namazejte majonézou nahoře. Ořechujte vlašský ořech v mixéru (můžete to zkusit s válcováním špendlíku), až do drobných drobků posypeme celý povrch salátu. V případě potřeby lze salát zdobit švestkami nebo čerstvými bylinkami.
