Nejlepším společníkem v procesu vaření jsou bylinky a česnek. Tyto ingredience přidají do jídla neuvěřitelně příchuť a bohatost v ústech. Například pro výrobu jehněčího masa se vyžaduje tymián a majoránka. Jsou ideálně kombinovány s tímto druhem masa. Šťavnaté jehněčí s bylinkami a česnekem je ideální nejen pro pravidelnou večeři, ale také pro slavnostní stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jehněčí šunka 1, 5 kg
- - hrášek černý pepř 8-10 ks.
- - stroužky česneku 4-5
- - tymián 1 polévková lžíce. lžíce
- - majoránka 1 lžíce. lžíce
- - rostlinný olej 5 lžíce. lžíce
- - sůl
Návod k použití
1
V třecí misce dobře posypte černý pepř s hráškem.
2
Česnek jemně nakrájejte, přidejte do papriky a důkladně brouste.
3
V oddělené misce smíchejte tymián a majoránku s rostlinným olejem.
4
Do bylinek přidejte nasekaný česnek a pepř a trochu soli. Smíchejte vše.
5
Maso dobře opláchněte, vysušte a nastrouhejte výslednou aromatickou směs. Jehněčí můžete nechat 15-20 minut marinovat.
6
Maso zabalte do velkého kusu fólie, aby během vaření neteče šťáva. Vložte do pekáče.
7
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů a pečte jehněčí asi 2 hodiny. Jako příloha jsou pro maso vhodné pohanka, rýže nebo brambory.
Užitečné rady
Místo jehněčího masa můžete použít hovězí maso. Měla by být vařena stejným způsobem - asi dvě hodiny.