Kari omáčka byla poprvé zahájena v Indii pomocí různých koření a zeleniny. Je základem kuchyně této země a vyrábí se tam téměř pro všechna jídla - od masa a ryb po zeleninu a rýži. Díky své jedinečné pikantní chuti a snadnosti přípravy se kari omáčka zamilovala do jiných národů.
Vyberte si recept
Tajemství lahodné kari omáčky
Tato omáčka má mnoho receptů, zejména v Indii, kde ji každá hospodyňka vaří podle svého vkusu. Obvykle obsahuje kurkuma nebo kari listy, česnek, cibuli, hořčici, chilli papričky, sůl, rajčata, kokos. Někdy se k ní přidávají také jablko, fenykl, muškátový oříšek, hřebíček a jiná koření.
K přípravě chutné kari omáčky je nutné použít práškové koření a koření, ale cereálie. Pokud jde o zeleninu a ovoce, je také lepší přidat je čerstvé - pak se chuť omáčky ukáže být sytější a bohatší.
Je také velmi důležité střídat všechny ingredience na pánvi nebo na pánvi, aby každá z nich mohla zcela dát své chuti a vůni. To platí zejména pro koření. Pokud se hodí najednou, omáčka se bude vzdáleně podobat skutečnému kari.