Chcete překvapit svou rodinu novou a chutnou polévkou? Chuť polévky potěší nejen milovníky originálních receptů, ale i milovníky dobrého jídla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g hovězí ledviny;
- - 2 cibule;
- - 2 mrkve;
- - 1 kořen petrželky a celeru;
- - 5 hlíz brambor;
- - 2 okurky;
- - 3 lžíce. lžíce masového vývaru;
- - 1/2 šálku perlového ječmene;
- - 1/2 šálku kyselé smetany;
- - pepř a sůl - podle chuti;
- - petržel, kopr, jarní cibule.
Návod k použití
1
Rozdělujeme ledviny. Odstraňujeme z nich tuk, filmy a kanály.
2
Každou ledvinu nakrájejte na polovinu a namočte ji po dobu 4-5 hodin do slané slané vody.
3
Vložte do pánve a naplňte velkým množstvím vody, vařte, vyjměte a omyjte studenou vodou.
4
Obličky nakrájejte na tenké plátky, přidejte tuk a duste kořením, dokud nezměkne.
5
Opláchneme cereálie, dáme ji na pánev, naplníme ji vodou a vaříme, dokud nebude hotová.
6
Do této pánve přidejte hovězí ledviny, cibuli, která byla předtím nakrájena, nastrouhanou mrkev, kořeny, brambory, nakrájené na malé kousky. Vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.
7
5-7 minut před koncem vaření, přidejte oloupanou a nakrájenou okurku. Přiveďte k varu.
8
Při podávání osolte zakysanou smetanou nebo majonézou a posypte bylinkami. Do polévky můžete přidat sušenky.