Mnoho milovaná masová polévka je docela jednoduchá. Hospodyňky mají svá tajemství vaření mletých masových kuliček - například můžete přidat trochu krupice, aby se masové kuličky staly něžnější.
Vyberte si recept
Na polévku s masovými kuličkami budete potřebovat zeleninu - brambory, mrkev a cibuli. Pro masové kuličky - 400 g mletého masa a 2-3 lžíce krupice. Do polévky můžete přidat trochu nudle. Budete také potřebovat máslo, petrželkový kořen, bobkový list, mletý černý pepř, pár stroužků česneku, sůl.
Oloupejte kořen petrželky a mrkev, nakrájejte na malé kousky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
Plnění mletého masa v šálku, oloupání malé cibule a nastrouhejte přímo do mletého masa na jemném struhadle. Přidejte sůl, pepř, vše promíchejte. Nalijte semolinu, promíchejte znovu. Ruce tvoří masové kuličky, položil na prkénko.
Nalijte do pánve 2 litry vody a položte na oheň. Když voda v ní vaří, je nutné sůl a postupně ji snižovat:
- masové kuličky, plátky mrkve a petrželky, vařte 15 minut;
- nakrájené brambory, bobkové listy, česnek, vařte, dokud brambory nejsou připravené;
- Hrst nudlí, přiveďte polévku k varu a vyjměte z tepla.
Nyní dejte olej a bylinky do polévky, zakryjte pánev víkem a nechte ji sedět 10-15 minut.
Když je polévka vyluhována, nalijte ji na servírovací talíře. Je dobré podávat čerstvý chléb, lehce namazaný hořčicí.