Kuřecí játra jsou bohatá na vitamíny A, B2, B12 a železo. Je obtížné přeceňovat její přínosy pro naše tělo. Polévka z takového produktu bude výživná a chutná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 2 l vody
- 300 g kuřecí játra
- 3 brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- petržel
- 1 čajová lžička soli
Návod k použití
1
Kuřecí játra omyjte studenou vodou. Vložte ji do vroucí slané vody.
2
Vařte játra po dobu 10 minut a pravidelně odstraňujte pěnu.
3
Oloupejte brambory, mrkev a cibuli.
4
Brambory nakrájejte na kostky, mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a cibuli nakrájejte co nejjemněji.
5
Cibuli smažte na pánvi s přídavkem rostlinného oleje po dobu 5-7 minut.
6
Vyjměte játra z pánve, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
7
Do vývaru zbývajícího po vaření jater přidejte brambory a restovanou cibuli. Zeleninu vařte do poloviny.
8
Do pánve přidejte mrkev a nakrájenou játra. Nechte polévku v ohni dalších 5 minut.
9
Jemně nasekejte petržel, posypte polévkou a po vaření ji posypte.
Věnujte pozornost
Petržel musí být přidána po vaření. Nemůžete vařit greeny, jinak ztratí své prospěšné vlastnosti.
Užitečné rady
Ne každý má rád vařenou mrkev, takže je lepší si ho otřít na jemném struhadle. Navíc, s touto metodou vaření, dá misce krásnou barvu.