Snadno připravitelný recept, který lze připravit předem, je vhodný jako občerstvení pro slavnostní stůl. Ryby v receptu mohou být nahrazeny jinými druhy, což vytvoří mírně odlišnou chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- pro 6 porcí:
- - solený solený losos - 250 g;
- - uzená makrela - 300 g;
- - smetanový sýr - 350 g;
- - kopr - banda;
- - želatina - 7 g;
- - mléko - 50 ml;
- - sůl a pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Nejprve pracujte s rybami, nakrájejte losos na tenké plátky, oddělte maso makrely od kosti a kůže.
2
Připravte si formu, kterou můžete použít na pečení koláčků. Zakryjte ho přilnavou fólií. Uspořádejte tenké plátky lososa do tvaru tak, aby ryby přicházely na zdi. Sýr zpracovejte přidáním kopru.
3
Nalijte mléko do malé pánve, zahřejte k varu a odstraňte z tepla. Kombinujte s nabobtnanou želatinou. Do této hmoty vložte smetanový sýr a míchejte, dokud nebude hladký.
4
Umístěte část krému na plátky lososa. Dále rozprostřete vrstvu filé z makrel. Položte druhou část krému na horní část a zakryjte lososovými vrstvami. Polotovar zabalte do plastového obalu, lehce zatlačte s břemenem po ruce, může to být balení mléka. Nechte misku na chladném místě po dobu 4-6 hodin.
5
Před podáváním nasekejte terina. Nabídka krutonů, bylin nebo zeleniny s ním.