Ne všechny děti milují tvaroh. Tento produkt by však měl být v nabídce každého dítěte, protože je dobrým zdrojem vápníku. Kombinace jablka a mrkve s tvarohem je pro děti nejen chutná a příjemná, ale také užitečná. Jablka a mrkev jsou koneckonců zdrojem vitamínů a vlákniny, které jsou nezbytné pro zdravé trávení. Recept je navržen speciálně pro děti, dokonce i pro ty, kteří se právě učí žvýkat.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g tvarohu;
- - 60 ml vody;
- - 1/2 mrkve;
- - 1/2 jablek;
- - 50 g másla;
- - 3 polévkové lžíce krupice;
- - 1 polévková lžíce cukr
- - 1 vejce.
Návod k použití
1
Očistíme jablko ze slupky a nakrájíme na malé kostky (v případě potřeby ho můžete nastrouhat na hrubém struhadle). Mezitím zahřejeme pánev se silným dnem na sporáku.
2
Oloupejte mrkev a tři na hrubém struhadle.
3
Na předehřáté pánvi smíchejte strouhanou mrkev a jablko, přidejte máslo. Dali jsme trochu času na mírné teplo. Poté přidejte vodu a dále vařte.
4
Nalijte na pánvi lžíci cukru a dále vařte.
5
Potom pomalu přidejte krupici a promíchejte obsah pánve, dokud nezhoustne.
6
Odstraňte pánev z tepla. Přeneste směs mrkev-jablko do jiné mísy a nechte ji vychladnout. Poté brouste ručním mixérem.
7
Oddělte proteinový a vaječný žloutek. Přidejte žloutek do chlazené mrkve s jablkem. Porazte bílé až do husté silné pěny.
8
Smíchejte tvaroh, žloutek a mrkev; rozemelujte vše ponorným mixérem, dokud nebude hladký.
9
Pečlivě rozprostřete proteinovou pěnu do tvarohu s mrkví. Jemně promíchejte lžičkou.
10
Silikonovou formu namažte máslem, posypte krupicí a do ní nalijte tvarohovou směs.
11
Formu jsme vložili do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu asi 30 minut. Potom troubu vypněte, otevřete dvířka a nechte kastrol stát dalších 10 minut, než je dostanete.
12
Kastrol je připraven. Vyjmeme ji z trouby, vychladíme a vyjmeme z formy. Podávejte na stůl se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Pro velmi malé dítě může být kastrol podáván bez všeho.