Štrúdl je cukrovinek balkánského původu. Je to již dlouho specialita rakouské, německé kuchyně a v Rusku se rozšířila. Štrúdl se rychle peče, dlouho nevydává a lze jej vařit s různými náplněmi.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - Máslo - 100 g
- - Mouka - 300 g
- - Rostlinný olej - 5 lžičky.
- - Sůl na špičce nože
- Pro plnění:
- - Cherry - 1 kg
- - Cukr - 100 g
- - Drobečková navigace - 4-5 polévkových lžic
Návod k použití
1
Prošijte mouku a promíchejte se solí.
2
Přidejte zeleninu a rozpuštěné máslo. Smíchejte vše.
3
Přidání trochu horké vody (1/3 šálku), hnětení strmého těsta.
4
Z těsta vytvořte kouli, trochu nahoře namažte rostlinným olejem, přikryjte ručníkem a nechte ji dosáhnout 30 minut při pokojové teplotě.
5
Připravte si náplň. Za tímto účelem smíchejte třešně, cukr a strouhanku.
6
Těsto nakrájejte na tenké vrstvě, nahoře nasaďte náplň a nakolikujte.
7
Pečeme při 180 stupních po dobu 15-20 minut.
Věnujte pozornost
Můžete mít potíže s kroucením role. Aby se předešlo jeho rozpadu, položte válcované těsto na plech na pečení pokrytý pergamenem, teprve poté rozložte náplň a začněte válcovat rolku a držte ji pergamenem.
Užitečné rady
Místo třešní můžete použít angrešt nebo jablka. Podávejte hotový závin a posypte ho velkým množstvím moučkového cukru. Příjemně doplňte dezert kopečkem zmrzliny.