Recepce formou bufetu je univerzálním řešením pro přeplněné akce. Volný přístup k občerstvení, zákuskům a teplým jídlům vám umožní pohodlně ubytovat velké množství hostů. Cateringové společnosti jsou obvykle přitahovány k pořádání recepcí, ale můžete poskytnout vše, co potřebujete, z vlastních zdrojů.
Vyberte si recept
Party recepce: funkce a výhody
Formát bufetu je ideální pro přeplněné párty doma nebo v kanceláři. To vám dává možnost vyzkoušet všechny nabízené pokrmy bez problémů, vzít si doplněk na vlastní pěst, zatímco komunikovat nejen se sousedními stoly, ale také se všemi hosty. Bufety jsou doporučovány pro malé místnosti, kde je obtížné umístit klasické banketové stoly a četné židle. Při správné instalaci vybavení bude prostor nejen pro volný pohyb, ale i pro tanec.
Nápady na bufet v práci
V kancelářských podmínkách je lepší uspořádat bufet s převahou studených předkrmů a porcovaných dezertů. Teplá jídla v tomto formátu se podávají na zahřívačích potravin a každý číšník je distribuuje. V práci není organizování takovéto služby snadné, kromě toho, teplé jídlo bude stát více.
Aby kolegové nemyli přebytečné nádobí, často používají papírové nebo plastové talíře a sklenice. Levná monofonní fajáns však vypadá mnohem elegantněji. Profesionální organizátoři doporučují zakoupit desítky jednoduchých bílých talířů stejné velikosti a doplnit je o levné příbory a sklenice na víno na nápoje.
Stoly jsou umístěny podél stěn, krabice pokryté jednorázovými ubrusy pomohou zvětšit jejich plochu a zefektivnit podávání. Vytvářejí krásné úrovně, na kterých jsou umístěny talíře s občerstvením. Porce by měla být jednoduchá a srozumitelná, protože hosté budou sloužit sami.
Na akci stačí vařit 5–6 druhů občerstvení, ovocných a zeleninových plátků, porcovaných zákusků. Veškeré jídlo se položí na stůl současně. Desky se umístí na 2–3 místa na stůl ve vysokých hromádkách, vedle ubrousku leží nástroje. Nápoje je lepší nalít předem a dát sklenice na podnos. V létě se doporučuje led zmrazit předem a umístit ho do hluboké mísy. Hosté si vezmou kostky ledu sami.
Nezapojujte se do další dekorace stolu. Dostatek zelených dekorů není populární, hosté nebudou jíst petržel a kopr, větvičky rychle mizí a budou vypadat neupraveně.