Mezi dárky přinesené velkorysým pádem jsou plody bobule rakytníku zvláště dobré. A nejde jen o to, jak vypadají nádherně - oranžové korálky mezi tenkými listy posypanými stříbrem - ale také, že každý z těchto baculatých bobulí zářících zevnitř je přírodní vitamínová „bomba“! Existuje mnoho užitečných receptů na rakytníku, ale nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak vařit aromatický čaj rakytníku.
Vyberte si recept
Užitečné vlastnosti rakytníku
Skutečnost, že rakytník řešetlákový je nesmírně užitečný, je známa ze starověku. Není náhodou, že její bobule používali čínští léčitelé, v Ayurvedě existují recepty na léčivé infuze a odvarky rakytníku. Existuje dokonce legenda, že samotný Džingischán nařídil své nezkrotné armádě, aby vařila rakytníka řeckého, aby nepřátele rozbila ještě víc. V sovětských dobách byl rakytníkový olej součástí každodenní stravy astronautů. Podle studie finských vědců, kteří porovnali prospěšné vlastnosti 25 různých jedlých bobulí, je rakytník řešetlákový v mnoha ohledech lepší než borůvky, maliny, rybíz a dokonce i široce propagované a velmi drahé bobule goji. Co je tak užitečné v rakytníku? Toto je:
- Vitamin C. Obsahem kyseliny askorbové, lépe známé jako vitamín C, rakytníkový překonává citrusy! Ve 100 g bobulí dosahuje koncentrace prospěšných organických sloučenin 360 mg;
- vitaminy E, B1 a B2, vitamin K;
- karoten. Tento pigment, který bobulím rakytníku řeší jasně oranžovou barvu, je předchůdcem vitálního vitamínu A. Jeho koncentrace dosahuje 40 mg na 100 g rakytníku;
- až 20 různých minerálů, včetně chromu, který pomáhá stabilizovat krevní tlak;
- esenciální mastné kyseliny, včetně linoleové a linolenové, mezi jejichž příznivé vlastnosti patří blahodárné účinky na kůži;
- více než 60 různých antioxidantů.
Bobule rakytníku mají nejen blahodárný účinek na imunitní systém, potlačují chuť k jídlu, mají blahodárný účinek na srdce, játra a ledviny, ale také pomáhají zlepšovat vidění. Rakytníkový je také plný
- podporuje zdraví tlustého střeva, odstraňuje zácpu, léčí gastrointestinální infekce;
- bojuje proti zánětlivým procesům v těle, zlepšuje vzhled vlasů a pokožky, bojuje s různými onemocněními, včetně ekzémů a dermatitidy, urychluje hojení;
- zvyšuje duševní aktivitu a fyzickou výkonnost, stimuluje mozkovou cirkulaci;
- příznivý účinek na nervový systém;
- zpomaluje proces stárnutí.
Recept na čaj rakytníku a medu
Plody rakytníku řešetlákové mají dobře známou chuť. Věří se, že hořké čerstvé bobule shromážděné před mrazem. Přidat do čaje nejen sladkosti, ale také výhody, můžete spolu s léčivým medem. Na půl litru francouzského tisku budete potřebovat:
- 150 g bobule rakytníku;
- 2 polévkové lžíce černého čaje;
- 2 polévkové lžíce přírodního tekutého medu;
- 500 ml horké vody.
Rakytník by se měl umýt pod tekoucí vodou a rozmačkat se 2/3 bobulí rozdrcením nebo mixérem. Celé bobule, pyré z rakytníku, černý čaj vložené do baňky na francouzský tisk a zalijeme vroucí vodou. Nechte to uvařit po dobu 5-7 minut a poté přidejte med. Můžete dát med spolu se zbytkem ingrediencí, ale při zahřátí tento užitečný produkt ztratí některé ze svých léčivých vlastností.
Recept na čaj rakytníku, jako v "Čokoláda"
Čaj z bobulí rakytníku řeší nabídku mnoha kaváren a restaurací. Mnoho lidí si oblíbilo recept z oblíbeného řetězce kaváren a uživatelé hledali na internetu čaj „rakytník řešetlákový, jako v čokoládě“. Zaměstnanci kavárny se však nesnaží odhalit jejich tajemství.
- 200 g rakytníku;
- 500 ml vroucí vody;
- 1 střední citron;
- 2 polévkové lžíce medu.
Rozdrťte polovinu bobule rakytníku v bramborové kaši. Vložte citron do mikrovlnné trouby na několik minut, abyste z něj mohli vytlačit co nejvíce šťávy. Vložte celé a pyré bobule do francouzského tisku, přidejte šťávu a horkou vodu. Vařte asi 5-7 minut, poté přidejte med.
