Velmi jemný jahodový dezert. Perfektní s čajem nebo kávou. Takový dezert můžete také posloužit na dovolenou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g zralých třešní;
- - 300 g prémiové mouky;
- - 500 g cukru;
- - 1 sáček vanilinu;
- - 200 g másla;
- - 5 slepičích vajec;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 50 g citronové šťávy;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Zralé třešně dobře třídějte, odstraňte listy a stonky. Nalijte do velkého síta a dobře se umyjte. Třešně nechte zcela zaschnout. Nakrájejte každou třešňovou bobuli ostrým nožem na poloviny a semena odstraňte.
2
Vaříme těsto. K tomu smíchejte v šálku 200 gramů mouky a 150 gramů cukru. Přidejte měkké máslo a trochu soli, promíchejte. Přeneste polovinu směsi do přilnavé fólie a vložte do chladničky.
3
Namažte pekáč olejem, rovnoměrně na něj rozložte těsto, udělejte malou stranu. Předehrejte troubu a vložte do ní formu. Pečeme patnáct minut.
4
V mixéru porazit vejce, přidat zbývající cukr a mouku, znovu porazit. Přidejte vanilin a zakysanou smetanu a směs je homogenní. Nalijte směs do hlubokého šálku a přidejte třešně, promíchejte bez drcení. Položte náplň na pečené těsto. Vyjměte zbývající těsto z chladničky a otřete je nahoře. Vložte do trouby a pečte čtyřicet minut.
5
Porazte tři proteiny a trochu cukru, přidejte citronovou šťávu. Položte na malý koláč v malé vrstvě a držte po dobu pěti minut v předehřáté troubě.