Příští rok s sebou přinese vliv žlutého hliněného psa. Bude to příznivý rok pro budování vztahů, vytváření rodiny, mít děti. Ryby a občerstvení lze připravit na pozdrav symbolu roku.
Vyberte si recept
Psi nejsou jen oblíbení většiny lidí, ale také vynikajícími fanoušky masových a rybích pokrmů. Abychom mohli uklidnit a vytrvat ducha zvířete, posvěceného pro nadcházející rok, pro sebe a jeho dům, je možné tyto pokrmy připravit.
Pstruh s ořechovou a octovou omáčkou
pstruh - 500 g
- vlašské ořechy - 1/2 šálku
česnek - 1 hřebíček
-octový ocet - 1/2 šálku
-voda - 1/2 šálku
- sůl podle chuti
Pstruh musí být očištěn, v případě potřeby zbaven kostí, umyt a rozřezán na porcované kousky (tyčinky, plátky). Vložte na pánev, nalijte vroucí vodu a vařte, dokud nabídka 5 až 10 minut (v závislosti na velikosti nakrájené kousky). Poté vložte hotovou rybu se štěrbinovou lžičkou na talíř a nechte ji vychladnout.
Oloupejte vlašské ořechy a nasekejte v mixéru, smíchejte sůl a nasekaný česnek v mixéru, přidejte vinný ocet, vodu a znovu projeďte nožem mixéru.
Chlazené ryby podáváme s hotovou omáčkou.
Sterlet v omáčce z granátového jablka
sterlet - 500 g
rostlinný olej 20 g
- pšeničná nebo kukuřičná mouka - 1-2 lžíce. l
šťáva z granátového jablka - 1 1/2 šálků
papriky - 5 g
semena granátového jablka - 50 g
žloutky - 2 ks.
- sůl podle chuti
Rozdělte sterlet na porce, opláchněte a vyčistěte, potom vařte, dokud se nevaří napůl ve slané vodě. Připravené ryby nastrouháme do mouky a smažíme na obou stranách rostlinným olejem, dokud se nevaří a zlatohnědou.
Přiveďte šťávu z granátového jablka do varu a opatrně přidejte rozdrcené žloutky, nalijte je do nádoby s vroucí šťávou v tenkém proudu. Pak omáčka může být odstraněna z tepla a napětí, přidejte drcené papriky.
Smažené ryby vložte do misky, nalijte na granátovou omáčku a posypte semínky granátového jablka.
Taková jídla s koláčem a bohatou vůní omáček lze připravit na slavnostní stůl.