Jídla, která si můžete vzít s sebou do přírody, by měla splňovat několik podmínek: za prvé, aby nedošlo k poškození a za druhé, aby se během přepravy nevyžadovaly zvláštní potíže. Například maso, saláty a lehká jídla mohou být baleny do plastových obalů s těsně přiléhajícími víčky, omáčkami a nápoji ve vzduchotěsných lahvích a ovoce a chléb v nejběžnějších celofánových nebo papírových pytlích.
Vyberte si recept
Kuřecí prsa salát s jablky a ředkvičkami
Ingredience
- 600g kuřecí prsní řízek
- 4 ředkvičky
- 2 stonky celeru
- 1 malé zelené jablko
- 100 g zeleného salátu rukola
- 50 ml nízkotučná zakysaná smetana
- 2 lžíce. lžíce majonézy
- sůl, pepř
Vaření krok za krokem:
1. Opláchněte filet, pokud je to nutné, bez filmů. Vložte do hrnce s vodou a vařte, dokud se nevaří. Pak počkejte, až maso vychladne, a rozeberte ho rukama na vlákna nebo nakrájejte na tenké proužky.
2. Kombinujte zakysanou smetanu a majonézu, přidejte nakrájené kuře. Nakrájenou zeleninu nechte uschnout - za tímto účelem můžete položit cedník s papírovými ručníky a dát tam zeleninu. Jemně nasekejte stonky celeru a nakrájejte ředkvičky na kulaté plátky. Oloupané jablko nakrájejte na malé kousky.
3. Míchejte zeleninu do kuřecího masa, přidejte umytý, sušený a ručně roztrhaný zelený salát, promíchejte a přidejte koření podle chuti.
Tip: takový salát musíte jíst, položení na kousky chleba, šedé nebo pohanky je ideální pro sendviče.
Občerstvení Canapé
Ingredience
- 200 g tvrdého sýra
- 150 g šunky
- 1 čerstvá okurka
- 4 ředkvičky
Jak na to:
1. Všechny výrobky nakrájejte na kostky stejné velikosti. Vezměte dřevěné párátka nebo speciální plastové stojany a střídejte přísady střídavě.
Tip: Namísto okurky, ředkvičky a šunky se sýrem se některé ovoce dobře kombinuje, například hrozny a hrušky - lze je také použít při vaření jednohubek, ukáže se to velmi chutné.
Coleslaw a krevety salát
Ingredience
- 300 g čerstvého bílého zelí
- 1 šálek vařené krevety
- 2 sladké červené papriky
- 1 malá banda čerstvého kopru
- 3 lžíce. lžíce majonézy
- sůl
Vaření v etapách:
1. Zelí umyjte, nechte uschnout a nakrájejte na tenké proužky. Sůl a pamatujte si rukama, aby zelí měkčí a dát určité množství šťávy.
2. Papriky omyjte a osušte papírovými utěrkami, abyste se zbavili nadměrné vlhkosti. Poté odstraňte stonek, semena a přepážku. Nakrájejte papriky na velmi tenké kroužky, pokud ne, pak na půlky.
3. Omyjte zelený kopr. setřást kapky, nakrájet. Zamíchejte všechny komponenty salátu, osolte omáčkou, posypte koprem.
Tip: Můžete nakrájet na plátky tlustý měkký chléb pita, nakrájejte jej na kužely a plňte krevetovým salátem - dostanete zajímavou lehkou svačinu.
Vepřové na marinádě z cibule
Ingredience
- 1 kg vepřového masa
- 1 kg cibule
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- sůl, pepř
Vaření v etapách:
1. Maso důkladně opláchněte, osušte papírovými ručníky a poté rozřízněte na vlákna na kousky o velikosti krabičky zápalek. Pokud nakrájíte vepřové maso podél vláken, bude se péct ještě horší a během vaření se kroutí.
2. Oloupejte cibuli a protáhněte ji mlýnkem na maso. Výsledné šťouchané brambory dejte na dno hluboké pánve, maso položte na vrchol, potom na další vrstvu cibule, pak znovu vepřové a nakrájenou cibuli. Vložte do ledničky a udržujte den pod víkem.
3. 60 minut před vařením maso vyjměte, odstraňte přebytečnou cibulovou dužinu, okořeněte kořením, přidejte olej a promíchejte. Strouhejte maso na špízy podél vláken a smažte na grilu, dokud se nevaří.
Tip: Klasický recept na kebab používá namačkanou cibulovou šťávu místo bramborové kaše.
Plněný chléb pita
Ingredience
- 1 tenký arménský lavash
- 100 g másla
- 2 stroužky česneku
- 5 lžíce. lžíce nasekaných čerstvých bylin
- 6 plátků sýra
- 6 plátek vařené šunky
- 1/2 čerstvé okurky
- zelený salát
- sůl, pepř
Vaření krok za krokem:
1. Sejměte máslo předem z ledničky, aby bylo měkké. Oloupejte česnek, nakrájejte jej na polovinu, odstraňte zelený střed - pak bude chuť česneku méně drsná, a dokonce i takový trik vás zachrání před silnou vůní česneku z úst. Protlačte buničinu česneku lisem.
2. Kombinujte změkčené máslo, česnek, bylinky a koření. Nakrájejte pitu na 4 díly a každou část namažte zeleným olejem. Top se zeleným salátem, jemně nasekanou šunkou, sýrem a okurkou.
3. Rolujte pita rolku, pak ji zabalte do přilnavé fólie, vložte do plastové nádoby a vložte do chladničky. Před podáváním film odstraňte a pita chléb nakrájejte na kousky. Tento jednoduchý recept se může lišit přidáním další náplně.
Cibulové kroužky v těstíčku
Ingredience
- 3 velké cibule
- 1 šálek + 1 lžíce. lžíce slunečnicového oleje
- 150 g pšeničné mouky
- 330 ml lehkého piva
- 1 vejce
- špetku soli
Vaření v etapách:
1. Pro těsto smíchejte pšeničnou mouku, žloutek, 1 polévkovou lžíci slunečnicového oleje a sůl. Za míchání opatrně nalijte do piva. Porazte masu šlehačkou - měli byste získat poměrně hustou směs. Rozšlehejte protein v pěně a jemně promíchejte do těsta.
2. Omyjte cibuli, oloupejte a nakrájejte na kroužky. Cibulové kroužky ponořte do těsta a smažte na hluboké pánvi s rostlinným olejem na obou stranách, dokud se neobjeví krásná zlatá kůra. Pokud se kroužky drží spolu, opatrně je odpojte špachtlí. Místo na papírové ručníky absorbovat přebytečný tuk. Je lepší podávat tento předkrm v teplé formě s omáčkou.
Cibulová omáčka
Ingredience
- 200 g majonézy
- 100 g kečupu
- 40 ml brandy
- čerstvé zelené
- sůl, pepř
Jak na to:
Umyjte zelení, nakrájejte. Všechny složky receptury smíchejte ve správném poměru, ochutnejte solí a mletým pepřem. Omáčku podávejte na cibulových kroužcích.
Sendviče s ořechy
Ingredience
- 10 krajíců chleba
- 50 g smetanového sýra
- 50 g másla
- 1/2 šálku vlašských ořechů
- 1 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. lžíce silné majonézy
- sůl
Vaření krok za krokem:
1. Změkčte máslo. Smetanový sýr třete na hrubé nebo jemné struhadlo. Rozdrťte vlašské ořechy. Oloupejte a jemně nasekejte česnek nebo mletý česnek.
2. Míchejte zpracovaný sýr, máslo, česnek, ořechy a majonézu, sůl podle chuti. Nastříkejte sýr a ořechovou pastu na chléb. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
Club sendviče
Ingredience
- 6 plátek chleba z pšeničného toastu
- Kuřecí prsa 180 g
- 6 plátky salámu
- 3 vařená vejce
- 2 rajčata
- zelený salát
- 8 lžíce. lžíce zakysané smetany
- 2 lžičky hořčice
- sůl, pepř
Vaření v etapách:
1. Plátky chleba opečte v toustovači, na pánvi na suchém plechu nebo v troubě na plechu tak, aby byly lehce hnědé. Řezané na polovinu diagonálně, aby se trojúhelníky.
2. Zamíchejte zakysanou smetanu a hořčici (je lepší brát sladce) a natřít na krajíce chleba. Nastrouhejte kuřecí prsíčka s kořením a smažte do měkka nakrájenou na plátky. Maso můžete předvařit a poté lehce smažit na pánvi, až se začervenat.
3. Kuřecí plátky položte na polovinu chleba, nahoře položte salám, posypeme nasekaným vejcem, přikryjeme salátem a šálkem rajčete. Složte trojúhelníky chleba do dvojic, připevněte je dřevěnými špejlemi.
Rajčatové sendviče
Ingredience
- 8 plátek pšeničného chleba
- 3 velká masitá rajčata
- 1/3 šálku silné krémové majonézy
- 1/2 citronu
- čerstvé zelené
- sůl, pepř
Vaření krok za krokem:
1. U citronu nastrouhejte kůru (půl lžičky) a vymačkejte šťávu (bude to trvat 1 lžičku). Umyjte zelení, nakrájejte na plátky, smíchejte majonézu, zelení, citronovou šťávu a kůru, ochutte kořením.
2. Omyjte rajčata a nakrájejte na plátky. Hnědý chléb na pánvi bez přidání oleje nebo v toustovači. Můžete to také udělat na grilu. Krajíce chleba s majonézovou omáčkou. Plátky rajčat vložte na 4 plátky, sbírejte 4 sendviče - majonéza by měla být uvnitř.
