I přes velký seznam potřebných produktů se tento guláš velmi snadno připravuje. Vepřové maso je díky vínu velmi šťavnaté.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 800 g vepřového masa,
- - 200 ml suchého bílého vína,
- - 2 cibule,
- - 1 lžička kari
- - 200 g zelí,
- - ¼ lžička pozemní chili
- - ¼ lžička hřebíček
- - 2 lžíce zakysaná smetana
- - 1 s.l. strouhaný zázvor
- - 1 polévková lžíce rajčatová pasta
- - ½ lžičky koriandr
- - 150 g konzervovaných ananasů (čerstvých konzerv),
- - 300 ml ananasové šťávy,
- - cukr a sůl podle chuti,
- - bazalka pro ozdobu.
Návod k použití
1
Maso nakrájejte na malé kousky.
2
Na pánvi s hlubokým dnem zahřejte 2 polévkové lžíce. slunečnicový olej přes vysoké teplo. V několika kolech smažte maso, dokud na každé straně nezhnědne.
3
Dejte maso na talíř. Snižte teplo a nakrájenou cibuli vložte do pánve. Míchejte potěr 3-5 minut. Přidejte koření se zázvorem, smažením, mícháním, 1-2 minuty.
4
Přidat 1 lžičku. cukr a 1 lžička sůl, vložte rajčatovou pastu. Fry, míchání, další 1-2 minuty.
5
Přidejte zelí, víno a ananasový džus. Přiveďte k varu, s mírným otevřením víka snižujte teplotu na mírné a duste asi 40 minut, dokud nebude vepřové maso měkké. Asi 15 minut před vařením přidejte nakrájený ananas a bazalku.
6
Hotový guláš podáváme se zakysanou smetanou a snítkou bazalky.