Dnes existuje obrovské množství různých rohlíků, v jejichž receptu lze použít různé ingredience. Jednou z nejneobvyklejších odrůd tohoto pokrmu jsou rohlíky v ruštině s pohankou. Můžete je připravit dvěma způsoby: pomocí mořských řas nebo rýžového papíru nori.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 250 g pohanky;
- - nori mořské řasy nebo rýžový papír;
- - 150 g hub;
- - 1 stroužek česneku;
- - 100 g zakysané smetany;
- - zelené;
- - rostlinný olej;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Pohanka vaříme ve slané vodě podle tradičního receptu. Hotové pohanky osolíme rostlinným olejem a necháme vychladnout.
2
Jako náplň se použijí houby v česnekové omáčce. K tomu smažte houby v rostlinném oleji, vypusťte přebytečnou vodu a přidejte omáčku z nakrájeného česneku, zakysané smetany a bylin. Pak vše společně vaříme asi 10 minut.
3
Pohanka jsme dali na list z mořských řas nori, jak je obvyklé při přípravě klasických japonských rohlíků s rýží. Pokud ve svém receptu používáte rýžový papír, musíte jej nejprve namočit do teplé vody, dokud nebude elastický.
4
Na horní části pohankové vrstvy ve středu rozložte náplň na žampiony v česnekové omáčce. V případě potřeby lze k náplni přidat čerstvou zeleninu (paprika, okurka atd.).
5
Zabalte roli bambusovou rohoží. Výsledný kotouč jsme rozdělili na několik stejných porcí a podáváme.