Na podzim nebo v zimě musíte tento recept vyzkoušet alespoň jednou. Dýňové muffiny jsou voňavé a jasně oranžové jako podzimní listí. S hrnek voňavého bylinného čaje v jedné ruce a dýňového muffinu v druhé, všechny příznaky deprese okamžitě zmizí.
Vyberte si recept
Trochu o dýně
Jednou z nejzdravějších zeleniny je dýně. Z toho si můžete připravit mimořádnou škálu chutných a zdravých jídel, která osloví každého - od polévek po dezerty.
Každý ví, že dýně obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů. Dýně je navíc dietním produktem a bohatým zdrojem vlákniny. Pokrm z dýně dodává energii, zlepšuje náladu a pohodu, pomáhá vyhlazovat vrásky, omlazuje a čistí tělo a zlepšuje stav pokožky. Dýně se skládá z 90% vody, ale přesto obsahuje mnoho bílkovin, uhlohydrátů a aminokyselin, například vitaminy A, C, E, K, skupina B, minerály hořčík, vápník, fluor, zinek, fosfor a další. Dýně také zlepšuje krevní stav.
Kromě dřeně dýně mají dýňová semena také prospěšné vlastnosti. Jsou známé svými antiparazitickými vlastnostmi a vysokým obsahem vitamínu E, který pomáhá zpomalit proces stárnutí, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
Dýně je kombinována s téměř všemi produkty. Nejprve to jsou různé druhy zeleniny a ovoce, poté obiloviny a mléko, mořské plody.
Dýně lze připravovat jakýmkoli způsobem - ve formě polévek, pečiva, obilovin, muffinů, koláče, dušeného masa nebo v čisté formě.
Dýňový a tvarohový košíček
Z dýně lze vyrobit spoustu dezertů, jako je charlotte, dort, sušenky, koláče a mnoho dalšího.
Jedním z jednoduchých a jednoduchých receptů na chutné dýňové pečivo je košíček. Děti obvykle nemají rádi čistou dýni nebo ovesnou kaši, ale takové lahodné košíčky nezanechají žádné dítě lhostejným.
Těsto na tento pokrm je připraveno pouze deset minut a pečení bude trvat 45 minut.
K přípravě tří porcí dýňových muffinů budete potřebovat následující složky: 150 gramů dýně, 50 gramů rostlinného oleje, 1 pytel vanilinu, jedno vejce, půl lžičky jedlé sody, 150 gramů cukru, 200 gramů pšeničné mouky, 125 gramů tvarohu a soli na špičce nože.
Dýně by měla být vybrána jasně žlutá, bez cizích pachů. Je také důležité vybrat si dobrý tvaroh - měl by být přírodní, bez různých přísad.
Aby byly košíčky vzdušné, musí se mouka brát v nejvyšší kvalitě.
Dýně je třeba oddělit od slupky a nasekat mixérem do kašovitého stavu.
Do hluboké mísy vložte cukr s vejci a smíchejte s metličkou nebo mixérem. Pak přidejte dýňové pyré a znovu promíchejte.
Současně se šlehačka smíchá mixérem do hladkého stavu a převede se na směs vajec, cukru a dýně. Všechny komponenty jsou dobře smíšené.
Poté se k této hmotě přidá prosévaná mouka, olej, sůl, soda a vanillin a znovu se promíchají.
Hotová hmota se nalije do předem připravené pekáče nebo do několika malých forem. Během pečení se těsto zvětšuje, to by mělo být zohledněno při vyplňování formulářů.
Pečte dort po dobu 45 minut při teplotě 200 stupňů Celsia.
Doby pečení se mohou lišit v závislosti na vlastnostech trouby.
Malý trik: Abyste zjistili připravenost pečení, musíte produkt propíchnout párátkem nebo dřevěnou tyčí. Pokud je hůl suchá, pak je košíček připraven.
Podle anglických tradic je obvyklé pít čaj s teplými muffiny s máslem.
Ale podle uvážení hostitelky mohou být košíčky předem chlazeny a poté servírovány.
Voňavé pečivo ohromí všechny členy rodiny a hosty svou chutí a něhou.
Dýňová košíček v mléce se skořicí
Tento recept na výrobu muffinů vás ohromí svou jednoduchostí a aroma skořice a dýně. Vaření bude nějakou dobu trvat - 30 minut.
K pečení osmi cupcakes budete potřebovat: 90 gramů másla, 300 gramů pšeničné mouky, jednu polévkovou lžíci mleté skořice, tři vejce, jednu polévkovou lžíci cukru, 200 ml mléka, 200 gramů loupané dýně, 1 lžičku práškového pečiva a špetku soli.
Nejprve musíte smíchat všechny suché ingredience v hluboké misce: mouka (předosévání), prášek do pečiva, skořice a špetka soli.
V jiné misce smíchejte vejce, mléko a máslo. Nalijte do nich cukr a porazte mixérem nebo mixérem. Opatrně nalijte suchou směs do mléčné směsi a hmotu promíchejte. Poté do masy přidejte dýni, dříve rozemletou nebo nasekanou do zatuchlého stavu.
Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů. Vyplňte formy hmotou a ponechte trochu místa nahoře tak, aby košíček stoupal a neunikl.
Muffiny musí být pečeny po dobu 25 minut nebo do vaření, v závislosti na troubě.
Po upečení nechte muffiny stát po dobu deseti minut, potom položte na talíř a ochlaďte. Může být podávána.
Muffiny mohou být zdobeny kropením práškového cukru na vrcholu.
Dýňová košíček s krupicí
Košíček je plná snídaně. A pokud je vyroben na bázi krupice a dýně, je to dvojnásob užitečné a může být napájeno po dlouhou dobu.
Doba přípravy košíček je asi 1 hodina. Pečení kalorií je asi 230 kalorií.
Nezbytné ingredience: jedna sklenice krupice, 250 gramů loupané dýně, 1 lžička skořice, 100 gramů cukru (nejlépe hnědá), 100 másla, dvě kuřecí vejce, 1 lžička prášku do pečiva a špetka soli.
Dýně musí být připravena: loupaná, slunečnicová semínka a vlákna. Opláchněte, osušte a položte na plech. Pošlete dýni na pečení po dobu 20 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů. Jako alternativu může být dýně vařena ve vodě po dobu 15 minut, což umožňuje, aby přebytečná voda odtékala. Po přípravě dýně ji musíte vychladnout, nakrájet na malé kousky. Po vložení do misky posuňte těsto do stavu pyré.
Potom do masy nalijte krupici, cukr, sůl, prášek do pečiva a skořici. Směs dobře promíchejte s přídavkem másla.
Trochu trik: Aby byla jídla ještě zdravější, můžete místo cukru přidat med.
Těsto nechte 15 minut působit, aby se zvlnila krupice, a poté znovu promíchejte.
Odděleně musíte mlátit vejce ve svěží pěně a přenést je do těsta. Vše dobře promíchejte. Pečicí směs je připravena. Podle konzistence by měl připomínat silnou zakysanou smetanu.
Těsto je uspořádáno v předem namazané formě a posláno do pece, předehřáté na 180 stupňů. Pečte košíček po dobu 40 minut.
Připravenost pečení lze zkontrolovat pomocí dřevěné tyčinky, jak je popsáno výše.
Voňavý košíček je připraven.