Apple a mrkev pečivo jsou považovány za dietní. Proto je mnoho receptů vhodné i pro ty, kteří dodržují dietu. Slovo „košíček“ pochází z anglických „koláčů“. Britové nazývají různé sladké cukrovinky s náplní.
Vyberte si recept
Košíčky mohou být pečené ve velkých a malých formách. Pokud chcete péct hodně voňavých muffinů, použijte vhodné vlnité pekáče. Pro velký dort budete potřebovat nepřilnavý povlak.
Namísto jablek v receptu můžete použít jablečnou omáčku. Pro ty, kteří dodržují dietu, je vhodné užívat pyré bez cukru. Seznam složek je tedy následující: 2 lžíce. pšeničná mouka, 2 lžičky soda, 2/3 šálku cukru, 1 lžička skořice, 1/2 lžičky sůl, 1/2 lžičky muškátový oříšek, 3/4 lžíce. jablková omáčka, 1/4 lžíce. rostlinný olej, 3 lžíce. strouhaná nebo nakrájená mrkev, 3 vejce, 20 gramů práškového cukru.
Prošijte mouku velkým sítem. Do misky přidejte cukr, skořici, sodu, muškátový oříšek a sůl. V jiné misce pečlivě rozemelte jablečnou omáčku, máslo a vejce. Kombinujte směs mouky a jablek za stálého míchání. Poté do směsi přidejte strouhanou mrkev a znovu promíchejte.
Skořice jde dobře s jablky. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, zvyšuje aktivitu inzulínu. Skořice pomáhá tělním buňkám vstřebávat a používat glukózu.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Výsledné těsto vložte do mastné formy a vložte do trouby. Pečte košíček po dobu 25-30 minut. Ke kontrole připravenosti použijte zápas nebo dřevěný párátko. Pokud párátko vyjde z koláče čisté a suché, pak je zcela připravené. Vyjměte košíček z trouby, položte na misku a posypte moučkovým cukrem.
Následující recept na dietu se vyznačuje nedostatkem vajíček a dostatkem vlákniny. Složení: 1 polévková lžíce. cukr, 2 lžíce. mouka, 1 lžička vanilkový cukr, 1/2 lžíce. ovesné vločky, 1 mrkev, 2 jablka, 2 lžičky prášek do pečiva, 1/3 lžičky sůl, 1-2 lžičky skořice, 1 lžíce. kefír nebo jogurt, 1/3 lžíce. aromatický rostlinný olej, 2 lžičky citronová šťáva, chuť z poloviny pomeranče (volitelné).
Jako další komponenty jablečného mrkve můžete použít drcené vlašské ořechy, rozinky, med a kandované ovoce.
Namočte mouku do velké mísy a smíchejte ji s práškem na pečení, ovesnou kaší, solí, cukrem a skořicí. Umýt a loupat mrkev, jablka. Třete je na jemném struhadle. Pokud je mrkev příliš šťavnatá, vymačkejte šťávu. Do mouky nalijte nastrouhanou mrkev a jablka. Nalijte kefír, olej, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a vše důkladně promíchejte do hladka. K tomu použijte speciální lžíci nebo špachtle. Je důležité míchat vše ručně: bez použití směšovače. Namažte pekáč s olejem a posypte moukou. Shake off přebytek. Nebo použijte naolejovaný kuchyňský papír, pak nemusíte košíček odtrhávat z formy. Přeneste těsto do formy a vyrovnejte. Umístěte do předehřáté trouby. Pečte košíček po dobu 20-25 minut.
Těsto na jakýkoli dort musí být hněteno velmi rychle, jinak se v troubě nevysype. Během pečení nepohybujte plísní po dobu prvních 15 minut, aby nedošlo k narušení struktury těsta. Trouba musí být zahřívána rovnoměrně, jinak bude koláč pečen pouze po částech.
Související článek
Mrkvový muffin: hospodárné a chutné pečení