Maso v této misce je velmi jemné, šťavnaté, s pikantní omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1, 5 kg hovězích stopek
- - 1 kg cibule
- - 5 stroužků česneku
- - trčí se
- - špetka mletého koriandru
- - 1 polévková lžíce paprika
- - 2 chilli papričky
- - banda zeleného koriandru
- - chuť z 1 citronu
- - 1 sklenice oliv
- - černý pepř podle chuti
Návod k použití
1
Hrnce umyjte, ořízněte film na několika místech, aby se maso při smažení nekroutilo.
2
Poté osolte stopky, pepř, posypte mletým koriandrem a paprikou a poté je smažte na velmi vysoké teplotě, dokud nevznikne zlatá kůra.
3
Nakrájejte cibuli a smažte na zlatohnědou. Nakonec nasekaný česnek na několik sekund házejte.
4
Vložte maso ve vrstvách na pánvi se silným dnem, dejte cibuli a česnek.
5
Naplňte pánev horkou vodou tak, aby pokrývala kousky masa úplně.
6
Maso dejte na dusit na pomalém ohni.
7
5-7 minut před připravením otevřete víko, hodte olivy, citronovou kůru, nakrájené chilli papričky, koriandr a pár lístků máty.